嘉義美食推薦：崇文錦魯麵。
嘉義美食眾多，最有名的嘉義代表美食除了火雞肉飯外，就是嘉義涼麵了！
本篇要分享的這間「崇文錦魯麵」可是開店超過60年的在地老字號名店。
除了有賣涼麵外，『錦魯麵』更是他們家的招牌餐點！許多人都是從小吃到大的忠實顧客。
關於「崇文錦魯麵」的詳細介紹馬上一起來看看吧～
文章目錄
嘉義崇文錦魯麵|交通方式.停車資訊
嘉義崇文錦魯麵 在哪裡?怎麼去?
崇文錦魯麵位於嘉義東區崇文街，對面就是崇文國小。
鄰近嘉義文化公園、文化路觀光夜市，附近還有好多美食，黃記涼麵涼圓、嘉義壺豆花、阿娥豆漿豆花、阿岸米糕、林聰明沙鍋魚頭、阿溪火雞肉飯等。
嘉義崇文錦魯麵 有停車場嗎?
崇文錦魯麵沒有提供停車場，崇文錦魯麵位於住宅區內，巷弄狹小，不易停車。
建議可以停「民族國小地下停車場」，步行差不多6分鐘。
嘉義崇文錦魯麵|店內外環境介紹
嘉義崇文錦魯麵創立於民國45年，店家主打招牌就是錦魯麵跟涼麵，深受很多在地人的喜愛，不少人是從小吃到大啊！
我們是週末下午兩三點左右來訪，那時候排隊人潮滿多，大約排了15分鐘左右才有位子。
崇文錦魯麵內用環境還算滿乾淨的，客人用餐完畢就會來收拾跟消毒桌子。
內用有冷氣跟電風扇還算是舒適，炎熱的夏天真的無法吃沒有冷氣的店家啊！！
嘉義崇文錦魯麵|菜單MENU
崇文錦魯麵，招牌就是涼麵跟錦魯麵。錦魯麵就是大家所悉的羹麵啦！除了羹麵之外，也可以換成羹米粉、羹飯等。
嘉義涼麵的特色應該不用桃桃我多說，大家應該都知道嘉義涼麵的特色就是會加白醋；加上白醋，才是道地的嘉義涼麵啊！
沒有吃過的一定要來吃吃看，真的一吃就會愛上了啦！
除了涼麵跟錦魯麵之外，各式各樣的涼菜也是一大特色，價格都很平價，不用猶豫，想吃的通通給他點下去啦！
嘉義崇文錦魯麵|推薦餐點
我們點了，涼麵 大/50元、涼麵 小/40元、魚羹 50元、豆腐 10元、皮蛋 15元、茄子 30元、苦瓜 30元。
滿滿一桌才225元，cp值真的很高，我跟予先生都吃得很滿足啊！
魚羹 50元
魚羹湯，看起來小小一碗，但裡面的料給得很多。
魚羹湯裡有魚羹之外還有魚丸，魚羹吃起來口感很紮實鮮甜。
湯頭很濃稠，喝起來微甜，可以多加點烏醋提味。
茄子 30元
我跟予先生都很愛吃茄子，不管是炒茄子還是涼拌茄子，通通都很喜歡。
茄子吃起來軟軟糯糯的口感，冰冰涼涼加上醬汁跟蒜蓉，吃起來很清爽可口。
皮蛋豆腐 25元
皮蛋豆腐是可以分開點的，愛吃豆腐點豆腐，愛吃皮蛋點皮蛋，桃桃我兩個都愛，當然是一起點啦！
皮蛋豆腐上淋上很多的蒜泥，蒜泥蒜味十足，也滿辣口的。
苦瓜 30元
誰跟我們一樣也愛吃苦瓜的～～我從小就很愛吃苦瓜，苦瓜的苦，我覺得一點也不苦啦！
涼拌苦瓜搭配的是美乃滋，非常特別的吃法啊！真的是在嘉義才會看到的吃法啊！
苦瓜吃起來生味滿重的，苦味也滿重的，吃起來很降火啊！
涼麵 小/40元、大/50元
嘉義涼麵最大的特色就是寬粗麵條加上白醋(美奶滋)，跟台北涼麵真的很不ㄧ樣啊！
寬粗麵條、白醋、麻醬、蒜泥等於嘉義涼麵。
吃的時候一定要均勻拌開來再吃，白醋就是涼麵的最要靈魂，嘉義每家的涼麵味道吃起來都有稍許的差異，都有自家的路線。
崇文錦魯麵的涼麵醬料比例拿捏的很好，白醋跟麻醬誰也不會搶了誰的味道。
麻醬很濃郁很香，白醋吃起來帶有一點酸味，搭配在一起味道剛剛好啊！
粗麵條更能吸附滿滿的醬汁，真的是口口都吃的醬汁啊！
我好喜歡粗麵條的口感，軟硬適中。
桌上有辣粉跟辣油，喜歡吃辣的可以各加一點。
加辣之後吃起來味道更有層次感，麻醬香氣十足，帶點酸味辣味甜味，好好吃喔！！
嘉義崇文錦魯麵|餐後心得
嘉義涼麵的魅力真的是自己親自吃過才能體會，真的好好吃喔！
嘉義涼麵真的是一段時間沒有吃，會讓人想念的味道。
目前吃過公園老店涼麵和崇文錦魯麵，每家都有自己的特色。
崇文錦魯麵的涼麵，吃起來味道是偏清爽不會太過於重口味，麻醬很濃郁很香搭配白醋微酸的口感，醬汁我很喜歡。
麵條口感軟硬適中，吸附滿滿的醬汁，真的是三兩口就吃光光了啦！
涼菜的部分表現都很不錯，苦瓜、茄子、皮蛋豆腐，都好吃。
魚羹湯，魚羹吃起來很鮮甜，湯頭很濃稠，微甜，加點烏醋提味，味道會更好。
推薦給沒有吃過嘉義涼麵的旅人們～崇文錦魯麵的涼麵好吃～～
嘉義崇文錦魯麵|店家資訊
美食資訊
崇文錦魯麵
- 詳細地址：嘉義市東區崇文街107號。
- 聯絡電話：(06) 225-5460
- 營業時間：10:30~18:30
- 公休日：星期四。
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