嘉義美食》公園老店涼麵│在地人推薦 從小吃到大

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說到嘉義必吃美食排行榜,除了大家都知道的火雞肉飯之外,「嘉義涼麵」也是在必吃榜上名列前茅的在地美食唷!

到底嘉義涼麵為什麼能夠在涼麵界中脫穎而出、獨樹一格呢?關鍵就在於「醬汁」!!! (所以我說,那個醬汁呢?)

除此之外,還有嘉義涼麵特有的「寬扁麵」,有別於平常涼麵都是使用油麵,嘉義的寬扁涼麵吃起來更令人回味無窮。

這次嘉義涼麵就先來分享這間「公園老店涼麵」,是在網路上評價極高,相當多人同聲推薦的嘉義涼麵老店。

嘉義公園老店涼麵 交通地址怎麼去?營業時間、菜單價格、以及詳細用餐心得分享,繼續看下去吧!

嘉義美食》公園老店涼麵│在地人推薦 從小吃到大

嘉義 公園老店涼麵│地址交通資訊

  • 地址:嘉義市東區新生路171號。
  • 電話: (05) 275-7874
  • 交通路線:桃桃帶你去(輸入出發起點及選擇交通方式)
  • 停車資訊:路邊停車。
  • 公車客運有。
    1. 公車:搭乘綠66、102A、7201A、7202A、7203A、7204A、7205A、7208B、7210B、7213B經嘉義市學區、7215B、7216A、7217A、7303、7304B、7305A、7312A等公車,到「嘉義公園(嘉義高商)」站牌下車,再步行300公尺,約4分鐘即可抵達「嘉義 公園老店涼麵」。

※嘉義 公園老店涼麵-google map定位點

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嘉義 公園老店涼麵│營業時間

  • 營業時間:09:00~17:00
  • 公休日星期四。
  • 店家營業時間有時會做調整,每週都會於google map上更新。

嘉義 公園老店涼麵│店內外環境介紹

(正)公園老店涼麵位於嘉義市東區新生路上,離嘉義公園還滿近的,吃飽可以去附近KANO園區昭和十八J18-嘉義市史蹟資料館嘉義公園射日塔等。

嘉義涼麵有什麼過人之處,居然讓我們特地從台北開車下來吃呢?

嘉義的涼麵跟我們一般吃到的涼麵非常的不一樣,最大的差異就是「醬汁」。

嘉義特有的醬汁是「白醋」,嘉義的「白醋」不是一般的醋,而是濃稠狀乳白色,特製的美乃滋醬,在地人稱「白醋」。

嘉義有好幾家涼麵店在網路評價很好,很多人推薦來嘉義一定要來吃的涼麵店有:(正)公園老店涼麵、黃記涼麵涼圓、諸羅山涼麵、南門涼肉圓、羅家涼麵、涼麵四味果汁等,希望之後都可以一一達陣。

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(正)公園老店涼麵,店外觀就是一般傳統小吃的風貌,店面並不大。

來訪當天是快接近中午左右,外帶的客人比內用的客人還多。

店內的用餐空間並不大,大約只可以容納10幾個人;但因為當天內用是客滿,就不太方便拍照了。

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▼麵條都有放置冰箱冷藏,大家可以安心享用。

嘉義涼麵還有一個特色就是「麵條」,麵條是「寬扁麵」,吃起來口感跟一般細麵很不一樣。

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嘉義 公園老店涼麵│菜單介紹

公園老店涼麵,除了招牌涼麵之外還有香菇肉羹湯、飯、麵、米粉。

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嘉義 公園老店涼麵│餐點推薦

▼內用有免費紅茶可以無限暢飲,紅茶是少糖,喝起來甜度適中。

貼心提醒:免費紅茶請勿浪費,喝完再裝就好了,不要貪心裝了又喝不完。

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▼桌上有醬料可以使用,辣椒醬、蒜泥、胡椒粉、辣椒粉等。

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▼我們點了:涼麵-招牌寬麵  50元(大)、涼麵-細麵  40元(小)、香菇肉羹湯  40元(小)

(正)公園老店涼麵,涼麵麵條有兩種可以選擇,寬扁麵跟細麵。

第一次吃寬扁麵擔心會不合口味,就各點一份,比較保險些。

結果我錯了!!!真心覺得寬扁麵大勝啊!!細麵沒有不好吃,吃起來就是一般涼麵,比較沒有什麼特別之處。

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涼麵-招牌寬麵  50元(大)

寬扁麵、美乃滋醬、麻醬、小黃瓜,道地嘉義涼麵,到底是什麼味道呢?

要先把醬料給拌均勻,拌均勻之後,就看不出來跟一般涼麵有什麼差別了。

加了白醋(美乃滋醬)的涼麵,味道吃起來真的不一樣,吃起來鹹鹹甜甜的,但並不會太甜,味道更有層次很豐富。

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▼醬料很濃郁,麵條完全吸附的醬料,吃起來很清爽,不會覺得很膩口。

寬扁麵口感稍微偏硬,更多了些嚼勁;我覺得是有點類似意麵,但比較硬一些,不會過於軟爛,我個人很喜歡。

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▼可以依照個人喜好添加蒜泥、辣椒醬,我私心推薦加點辣椒醬會更夠味好吃啊!

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涼麵-細麵  40元(小)

細麵的口感就是一般我們吃到的涼麵麵條,口感也還不錯。

但相比之下我還是比較喜歡寬扁麵,細麵吃起來稍嫌無聊些。

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香菇肉羹湯  40元(小)

涼麵居然是搭配香菇肉羹湯,實在太特別了啦!

基本上涼麵都是搭配味噌湯的啊!

湯頭喝起來帶有一點甜味,加點烏醋後,味道會更好。

肉羹是紮紮實實的肉,不是有裹漿勾芡很厚的那種肉羹,肉羹吃起來肉很軟嫩好入口。

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免費紅茶

紅茶是少糖,喝起來甜度適中,不會苦澀。

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嘉義 公園老店涼麵│餐後心得(用餐日期:2020/03/29)

說到嘉義大家是不是都跟我一樣,只想到火雞肉飯呢?但來嘉義沒有吃嘉義涼麵,那真的是白來了啦!

嘉義涼麵真的只有在嘉義才吃的到啊!嘉義涼麵最特別的就是它的醬料麵條了。

一般涼麵的醬料基本上都是麻醬,但嘉義涼麵卻多加白醋(美乃滋醬)。麵條也不是一般油麵,而是寬扁麵

這次來訪(正)公園老店涼麵,一吃就愛上了嘉義涼麵啊!

多加白醋(美乃滋醬),讓味道更有層次感,以為吃起來會很甜很膩,結果並不會啊!

吃起來微甜微鹹,麵條吸附的醬汁,口口吃進嘴裡都非常的夠味。

(正)公園老店涼麵的麵條有寬扁麵一般細麵,真心推薦大家來吃一定要點寬扁麵,寬扁麵吃起來是有口感的,不會很軟爛。

寬扁麵更能吸附滿滿的醬料,再加點辣醬,真是美味啊!

香菇肉羹湯的肉羹很好吃,肉吃起來是軟嫩的,不是裹很多粉的那種。

嘉義涼麵真的是有它的魅力所在,讓我回台北之後一直念念不忘啊!

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