嘉義美食推薦：黃記涼麵涼圓。
說到來嘉義玩有什麼必吃的呢？那肯定有「嘉義涼麵」。
嘉義涼麵可是涼麵界特別的存在，不同之處在於多加了『白醋』，嘉義白醋是一種獨特的沙拉醬，廣泛用於多種的料理佐料。
本篇要分享的「黃記涼麵涼圓」可是在地40年老店；如今老店重新裝潢換然一新，但不變的依舊是那令人難忘的美食滋味。
「黃記涼麵涼圓」除了有嘉義涼麵外，獨特的涼肉圓，也是他們家的必吃招牌唷！
文章目錄
嘉義黃記涼麵涼圓|交通方式.停車資訊
嘉義黃記涼麵涼圓 在哪裡?怎麼去?
黃記涼麵涼圓位於嘉義市東區興中街上，鄰近嘉義文化公園、文化路觀光夜市，附近還有好多美食，嘉義壺豆花、阿娥豆漿豆花、阿岸米糕、林聰明沙鍋魚頭、阿溪火雞肉飯等。
離我們這次住的福泰桔子商旅文化店，步行約12分鐘，交通便利。
嘉義黃記涼麵涼圓 有停車場嗎?
黃記涼麵涼圓沒有提供停車場，開車可以停文化公園停車場，騎車可以停到一旁的停車格。
嘉義黃記涼麵涼圓|店內外環境介紹
黃記涼麵涼圓已經開業40多年，是嘉義在地老店，深受很多在地人的喜愛。
黃記涼麵涼圓在2022年有重新整修過店面，店面重新裝潢過是走文青路線，乾淨又明亮，一點也不像是老店，很時髦啊！
黃記涼麵涼圓不管是內用還是外帶，都是需要排隊。
內用的低消唯一人一品項 (12歲以下除外)。
我跟予先生是營業前10分鐘就先來排隊了啦！
重新整修後，店內用餐空間很舒適，只是座位稍微有一點擁擠。
店內的座位並不多，一下子就會客滿，但翻桌率還快的，不會等太久。
內用有附茶水。
櫃檯就在座位的正前方，可以清楚的看到廚房工作的畫面。
一旁有辣椒醬可以使用，敢吃辣的建議一定要加點辣才好吃啊！！
嘉義黃記涼麵涼圓|菜單MENU
黃記涼麵涼圓販賣的品項有涼麵、涼肉圓、皮蛋豆腐、溏心蛋。
夏天限定的綜合冰、粉條冰、粉粿冰。
冬天限定的紅燒土魠魚、浮水土魠魚羹。
黃記涼麵涼圓的特色就是餐點都會加蒜泥，如果不加蒜泥要提前告知。
嘉義黃記涼麵涼圓|推薦餐點
我們點了，涼麵 大 55元、涼肉圓 35元、皮蛋豆腐 35元。
涼麵 大份 55元
嘉義涼麵的標配就是寬麵條+白醋+蒜泥+麻醬，跟台北涼麵真的很不ㄧ樣啊！
黃記涼麵涼圓的涼麵味道明顯的比前一天吃的崇文錦魯麵的涼麵還重口味些，醬料也比較濃稠些，蒜味也比較重一些。
寬麵條的口感很好，軟硬適中，吸附滿滿的醬汁，好好吃啊！
建議可以加點油潑辣子，加辣後可以綜合一些甜味，口感也更有層次。
涼肉圓 35元
我跟予先生還是第一次吃涼肉圓，實在是太好奇涼肉圓吃起來口感到底如何，會不會很奇怪啊！
沒有想到涼肉圓吃起來的口感很好，冰冰涼涼的吃起來一點也沒有違和感，實在太衝擊我的味蕾。
涼肉圓外皮吃起來很軟Ｑ，不會咬不斷，很好入口。
內餡給的很多，內餡的肉吃起來很紮實，筍塊吃起來很脆口。
醬油膏加上蒜泥，最後再加入靈魂醬料白醋，太好吃了啦！
皮蛋豆腐 35元
黃記涼麵涼圓家的皮蛋豆腐也是淋上醬油膏、蒜泥、白醋。
嘉義黃記涼麵涼圓|餐後心得
嘉義涼麵又達陣一家了啦！！！
目前吃過公園老店涼麵、崇文錦魯麵和黃記涼麵涼圓，每家都有自己的特色，都不太一樣啊！
黃記涼麵涼圓的涼麵，吃起來味道是偏重口味，麻醬跟蒜味都很濃郁。
麵條口感軟硬適中，吸附滿滿的醬汁，真的很好吃，建議加點店家特製的油潑辣子，味道會更好。
令我驚豔的是涼肉圓，第一次吃涼肉圓真的有讓我驚艷到，以為吃起來會很奇怪，想不到意外的好吃。
外皮很Ｑ軟，內餡也很飽滿。
黃記涼麵涼圓，整體來說我跟予先生都很喜歡，只不過這次點了涼麵、涼肉圓、皮蛋豆腐，的醬料都是同一種口味，吃到最後稍微有一點膩口。
嘉義黃記涼麵涼圓|店家資訊
美食資訊
黃記涼麵涼圓
- 詳細地址：嘉義市東區興中街6號。
- 聯絡電話：(06) 224-0620
- 營業時間：09:00~18:00
- 公休日：星期一。
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