你跟桃桃一樣是每天一定要來杯咖啡，才能開始一天的活力泉源嗎？
追求美好的咖啡日常，怎能不知道「TSCA 金杯獎」？今年已經是第六屆囉～
「2023 第六屆 TSCA金杯咖啡競賽&咖啡嘉年華市集」報名踴躍，競爭也是相當激烈。
最終評選出今年度最佳10名咖啡店，其中4名義式黑咖啡及6名手工黑咖啡；最佳10名耳掛包咖啡，其中4名非洲、4名美洲及2名亞洲，並再各取1名人氣獎。
誠如台北精品咖啡商業發展協會 張文蔚理事長 在本屆金杯的Slogen『何謂金杯獎？』
廣播電視有金鐘獎
流行歌曲有金曲獎
創意電影有金馬獎
台北咖啡有金杯獎
期待每一年的金杯盛典，帶來優質的咖啡店家，共襄盛舉，打造台北咖啡圈知名地標！
尤其是年度台北20大必喝咖啡絕對是不能錯過的！就跟著金杯獎肯定，來去品嚐優質咖啡，一窺得獎咖啡的好喝秘訣！
正逢即將到來的「國際咖啡日」(9/29-10/1)，金杯獎得獎店家也會推出相關優惠活動。
品嚐冠軍金杯咖啡正是時候，就跟桃桃腳步，來發掘城市中的金杯咖啡！
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文章目錄
2023 第六屆 TSCA金杯獎咖啡競賽暨咖啡嘉年華市集|必喝咖啡店推薦
時々珈琲/時時咖啡
TokiDoki Coffee Roastery
《第六屆TSCA金杯獎最佳義式咖啡》
時時咖啡位於台北杭州南路一段上，鄰近中正紀念堂，距離東門捷運站步行大約7分鐘左右。
裝潢是以木質調為主，日式文青風，讓人覺得很溫馨、放鬆的氛圍。
時々珈琲/時時咖啡，座落在這座城市鬧中取靜的一隅，是讓人能夠放慢腳步感受日常美好的瞬間。
優惠活動：選購 金杯優勝咖啡豆一包即贈掛耳咖啡兩包（即日起至2023/10/15）。
雖然說時時咖啡是以外帶為主的咖啡館，但店門口旁還是有擺放椅子，讓客人也可以坐下喝杯咖啡休憩片刻。
除咖啡外，亦有提供適合街邊店快捷特性的食物菜單。
其中像是香氣迷人的丹麥土司、濃郁風情的肉桂捲，也都是可以外帶拿著吃、邊走邊吃、以方便特性就能夠享用的美味。
除此之外，許多客人來時時咖啡除了享用咖啡美食，更是專程來找店犬小白玩的！
但雖然牠叫做小白，實際上是一隻黑柴；是老闆領養的狗狗，個性相當親人，有夠可愛的～
給初次上門的顧客推薦：
除了美式選項，喜歡有點奶味的人推薦可以選擇奶量比拿鐵較少的卡布奇諾。
而且不論是內用或是外帶杯，都一定會有拉花唷！
滿足喜歡咖啡拉花的人、拍照打卡需求的人，也提供視覺及味覺的雙重享受。
得獎咖啡簡介：
2023第六屆TSCA金杯得獎的咖啡豆，有衣索比亞藝伎120h厭氧日曬處理法和74110使用中淺烘焙而成。
富有白花香、莓果甜、鳳梨與熱帶水果調性，並帶有可可尾韻的香醇咖啡，純飲美式咖啡可以感受迷人香氣、清爽的酸甜與細緻綿長的尾韻，
時々珈琲/時時咖啡 TokiDoki Coffee Roastery
- 地址：台北市中正區杭州南路一段115號1F
- 營業時間：08:30-16:00
- Facebook：https://www.facebook.com/TokiDoki.tw
- Instagram：https://www.instagram.com/Tokidoki.tw
九日咖啡（本店）
《第六屆TSCA金杯獎最佳義式咖啡》、《第六屆TSCA金杯獎最佳手工咖啡》雙料優勝
九日咖啡自家烘焙（本店），位於萬華廣州街，鄰近龍山寺旁。
這是間創立於2005年，至今已18年的萬華在地咖啡老店。
在那個咖啡尚未盛行的年代，身為初代創始的老鎖匠陳老闆，憑藉著對於好咖啡的執著與熱情，一邊開鎖、一邊做咖啡。
在這塊算是台北最古老的文化街角，以最親民的價格，提供高品質的義式咖啡。
優惠活動：第六屆金杯獎得獎作品8折優惠，加購得獎掛耳包再折10元（2023/9/29-10/1）。
一般咖啡豆在烘豆後會先經過7~14天的養豆期間，而九日咖啡取自第9天的養豆，熟成時間剛剛好！這也就是九日咖啡店名的由來。
如今九日咖啡已傳承至第二代，延續初代對於咖啡品質的執著，並持續創新、精進。
雖然九日咖啡本店是以外帶性質為主，但在店前仍然有擺放幾張桌椅，供顧客可以稍坐休息。
我們在一個平日的午後來訪老店，店內幾乎清一色都是阿伯級的老顧客；相信許多都是從初代老闆就開始的忠實顧客了。
我們發現到店家的桌面也相當有巧思，中間的雕刻Logo及桌邊四角的杯架開孔，這不正是鎖孔的造型嗎？
也正是呼應著初代創始的老鎖店結合咖啡職人的精神象徵，非常的有意思。
給初次上門的顧客推薦：
初次來訪老店的客人，不妨可以來一杯九日咖啡初創最經典的『阿伯特調』。
使用的是中深烘的濃郁咖啡，加上奶精粉，喝起來口感濃厚、香氣明顯；也可以說是在這萬華街角最接地氣的店家特色咖啡了。
現場的阿伯也幾乎都是人手一杯呀！可以來嚐嚐看～朝聖一下這18年萬華老店的經典招牌。
得獎咖啡簡介：
雖說店內是以中深焙的外帶式咖啡為主，搭配牛奶、奶精來做出符合大眾族群喜歡的咖啡風味。
但此次比賽義式組的作品，是特別選用淺培的衣索比亞咖啡豆來做搭配。
義式組得獎作品『水美莓』—嚴選依索匹亞莊園級精品水洗以及日曬豆拼配出絕佳的比例，入口散發柑橘類的主調性以及清新的花香調，中段與尾段呈現出莓果調，餘韻香甜飽滿。
手工組得獎作品『薇拉花園』—嚴選哥倫比亞維拉產區莊園精品豆，採用雙重厭氧水洗的黃波旁品種。是一支能讓品嚐者享有充滿獨特芳香萬壽菊氣息且酸甜平衡口感的感受。
九日咖啡（本店）
- 地址：台北市萬華區廣州街213號
- 營業時間：11:00~23:00
- Facebook：https://facebook.com/9daycoffee/
- Instagram：https://www.instagram.com/ninedayscoffee/
分店資訊
中華店
- 台北市萬華區中華路一段204號
- 週一至週五 07:30-18:00
- 週六至週日 10:00-18:00
北車店
- 台北市中正區青島西路11號
- 週一至週五 06:30-17:00
- 週六至週日 07:00-15:00
復興店
- 台北市中山區復興北路88號
- 週一至週五 07:30-17:30
- 週六 08:00-17:00
- 週日 09:00-16:30
ANKO美學會所
《第六屆TSCA金杯獎最佳手工咖啡》
ANKO美學會所位於萬華區西園路二段上，一樣也是鄰近龍山寺周邊。
建築物本是即是相當有歷史的老宅；故事可追朔至70年前，從荒地的豬圈開始、而後蓋起建築物作為肥皂工廠。
肥皂產業式微後，又轉而做為栽培豆芽菜之用，在當時生機飲食意識抬頭時，可是相當忙碌的，而後轉為食品機械工廠，直至食品機械廠房遷至他處。閒置數年後，重新將建物活化再造，終於有了現在的ANKO美學會所。
優惠活動：萬華老城咖啡香活動期間，即日起到10/22止，訂購金杯獎比賽豆95折優惠。
ANKO美學會所創始於2015年，主人是以藝術欣賞的概念品味咖啡。
在這個藝術空間裡，除了會定期策劃藝術展品，也是咖啡師與咖啡愛好者分享交流優質咖啡的沙龍。
當有喝到喜歡的咖啡，便可以在此預約購買咖啡豆，就是希望好咖啡能被更多愛好者認識。
得獎咖啡簡介：
ANKO美學會所 是此次金杯獎手工組唯一的虹吸式優勝作品。
比賽時選用的咖啡豆是 衣索比亞 谷吉罕貝拉 果荔玫瑰 日曬G1。
產區：Guji Hambela
海拔：2100-2300公尺
處理法：傳統非洲棚架日曬
烘焙度（Agtron number）：60 Agtron
風味獨特，乾香氣明顯感受藍莓、葡萄、水蜜桃及粉色花香，啜吸時香濃的藍莓果醬、濃縮葡萄汁及荔枝果凍，緊接著浮現優雅的玫瑰花香與淡淡紫羅蘭氣息，花果風味交織迷人，餘韻綿長。
ANKO美學會所
- 地址：台北市萬華區西園路二段21號
- 營業時間：13:00~18:00 週日、一公休
- Facebook：https://www.facebook.com/ankolife
生活大師咖啡館
ML Coffee
《第六屆TSCA金杯獎最佳手工咖啡》
生活大師咖啡館鄰近捷運頂溪站，是位在市場後方巷內的咖啡館。
提供手沖咖啡和義式咖啡，餐點也有三明治、蛋糕等，也有開辦咖啡學習課程。
優惠活動：咖啡豆8折、指定風味拿鐵85折、低消200元可占卜1次/15分鐘。
最特別的是還提供占卜算命及量子能量調頻服務，在品咖啡同時，還能透過占卜解答困惑及心靈洗滌。
桃桃這次來訪除了朝聖獲獎金杯咖啡外，也來體驗了一下卡牌占卜，是由老闆本人親自幫我占卜解惑。
我問了關於工作上的問題，藉由抽牌、解讀來提供給我分析及建議。
說真的挺玄的；對於初次見面的老闆竟然能夠精準的頗析我的個性，也給了我相關的建議；是一個很奇妙也很有趣的占卜初體驗。
ML Coffee的咖啡豆來自精心挑選的生豆產區、每批烘焙好咖啡豆都會經過完整系統杯測與校正，才可進入店內販售。
店內烘豆闆娘已經擁有烘豆近20年的經驗，對咖啡有著非常豐富的知識和經驗，許多咖啡愛好者都會專程來訂咖啡豆及烘豆服務。
得獎咖啡簡介：
生活大師咖啡館比賽時選用的是店家獨特珍品『貴妃咖啡』。
這款咖啡生長在海拔2250米高度，能夠吸收到豐富的陽光和清新的山間空氣，為風味帶來獨特的層次感。
透過厭氧發酵和日曬的特殊製程，展現出獨特的風味表現。品味時，彷彿置身於芬芳的酒窖中，在微醺的氛圍中品味著麝香葡萄和迷人的莓果香氣。
以淺中烘焙的方式呈現，保留咖啡豆的原味特性。
品嚐風味有著發酵酒味、葡萄、莓果與熱帶水果香氣，風味獨特且優雅；確實有著迷人的微醺風味。
生活大師咖啡館
- 地址：新北市永和區勵行街97-1號
- 營業時間：09:00~17:30 週一公休
- Facebook：https://www.facebook.com/dopenmindcoffee
歐克法自家烘培咖啡
《第六屆TSCA金杯獎特別獎 濾泡耳掛咖啡－非洲組TOP4》
《第六屆TSCA金杯獎特別獎 濾泡耳掛咖啡－非洲組人氣獎》
歐克法咖啡創始於2013年，為追求高性價比的義式咖啡專業飲品，烘豆師從生豆配方，堅持一律選用精品等級的咖啡豆。
除採用百萬等級烘焙設備，更依據咖啡豆不同的產區特性及處理法，個別研擬烘焙計劃生產咖啡熟豆。
門市均由受過專業訓練的咖啡師，為顧客沖煮每一杯優質的好咖啡，更以平實價格推廣服務廣大的咖啡朋友們。
優惠活動：全飲品、輕食甜點、咖啡豆9折優惠 (2023/9/29-10/1)。
歐克法咖啡八德門市限定。
得獎咖啡簡介：
歐克法咖啡在烘豆領域上，除了烘焙出產區風土特色，更著重在烘焙出符合大眾感官期待的風味。
本屆獲獎的濾掛咖啡推出的為常銷商品「花語綻放」，使用衣索比亞水風鈴及果荔玫瑰2款咖啡豆拼配。
非洲組－花語綻放 衣索比亞水風鈴X果荔玫瑰，風味帶著特有花香、佛手柑、蜜桃甜感，酸味柔和順口。
歐克法咖啡八德門市
- 地址：台北市松山區八德路二段371號。
- 營業時間 ：週一至週五 08:00~17:30／週六10:00~17:00，週日及國定假日公休。
- 歐克法咖啡官網：https://www.unicofacoffee.com/
- 歐克法咖啡八德店：https://www.facebook.com/profile.php?id=100057429191002
HeyBrown 嘿布朗咖啡館
《第六屆TSCA金杯獎特別獎 濾泡耳掛咖啡－非洲組TOP4》
《第六屆TSCA金杯獎特別獎 濾泡耳掛咖啡－美洲組TOP4》
《第六屆TSCA金杯獎特別獎 濾泡耳掛咖啡－美洲組人氣獎》
HeyBrown 嘿布朗咖啡館 開業至今即將邁向13年，始終堅持提供優質的咖啡飲品、甜點餐點，並持續精進手藝。
近年也參與大小市集活動，並屢獲各項大獎肯定。
優惠活動：國際咖啡日10/2~10/6全品項咖啡豆8折。
得獎咖啡簡介：
非洲組－衣索比亞 耶加雪菲 巧貝莎，28天日曬，風味獨特帶有花香、柑橘、桃子般的甜蜜感。
美洲組－哥斯大黎加 十里桃花，雙重厭氧水洗，風味強烈帶有玫瑰、水蜜桃、楓糖的香甜感。
HeyBrown 嘿布朗咖啡館
- 地址：台北市中山區錦州街265號。
- 營業時間：週一～五08:00-16:00/週六日公休
- 官網：https://www.facebook.com/hey.brown.caffee
赫米斯自家烘焙咖啡館
《第六屆TSCA金杯獎特別獎 濾泡耳掛咖啡－非洲組TOP4》
《第六屆TSCA金杯獎特別獎 濾泡耳掛咖啡－亞洲組TOP2》
赫米斯咖啡 致力推廣好的咖啡文化，希望傳遞好的咖啡給每一位顧客。
藉由相對應合適的烘焙參數細心的烘焙每一支咖啡豆，精細掌控風與火的搭配，達到心目中的理想風味。
優惠活動：濾掛咖啡買十送一。
得獎咖啡簡介：
非洲組－衣索比亞 耶加雪菲，透過厭氧和日曬過程，風味特有豐富花香、莓果、並帶有濃烈香甜感。
亞洲組－印尼 黃金酒香貳號，使用濕刨法處理，風味帶有強烈酒香、柑橘、奶油、餘韻久留。
赫米斯咖啡
- 地址：基隆市仁愛區劉銘傳路18號。
- 營業時間：週二至週六 13:00-18:00／週一休息
- Facebook：https://www.facebook.com/coffeehandle
2023第六屆TSCA金杯獎咖啡競賽暨咖啡嘉年華市集|得獎名單
【金杯獎黑咖啡】－手工組TOP6
- 九日咖啡
- 野夫咖啡
- Te’amo
- ANKO美學會所
- BEAN BARN 豆荒良倉
- 生活大師咖啡館
【金杯獎黑咖啡】－義式組TOP4
- 九日咖啡
- 時時珈琲
- 黑沐咖啡
- Congrats Café
【特別獎-「濾泡耳掛咖啡」非洲組 TOP4】
- 歐克法自家烘培咖啡+人氣獎
- HeyBrown 嘿布朗咖啡館
- 赫米斯咖啡
- 凝視．咖啡 Gaze Cafe
【特別獎-「濾泡耳掛咖啡」美洲組 TOP4】
- 313 CAFE
- 野夫咖啡
- 樂波波珈琲
- HeyBrown 嘿布朗咖啡館+人氣獎
【特別獎-「濾泡耳掛咖啡」亞洲組 TOP2】
- 草帽烘豆坊+人氣獎
- 赫米斯咖啡
以上針對桃桃有喝到的咖啡店家及得獎耳掛咖啡跟大家推薦。
在此次的「2023 第六屆 TSCA金杯咖啡競賽&咖啡嘉年華市集」所評選出的優勝咖啡店及濾泡耳掛咖啡還有很多間。
其中濾泡耳掛咖啡是這一屆新增的品評項目；也因應現在大多數人的生活步調較緊湊，在早上、辦公室也想要來沖杯咖啡時，濾泡耳掛咖啡就是非常棒的選擇！
就算是耳掛咖啡，也要追求好品質咖啡，那首選當然就是榮獲金杯獎肯定的優選咖啡。
也藉由這個優質咖啡評選的過程，能夠讓一般大眾也能接觸到更優質的咖啡，將咖啡文化推廣至城市的每一個角落。
推薦給城市中愛喝咖啡的每一位旅人，一定要找機會來朝聖臺北 20 大必喝咖啡店喔!
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