嘉義超知名人氣美食「林聰明砂鍋魚頭」，位在文化路夜市的創始總店，只要一開店，不分平假日，店門口總是會有絡繹不絕的客人等候叫號入座用餐。
林聰明砂鍋魚頭是在地60年的超級老店，早已累積了超過三代人的美味共同記憶。
與時俱進的推出了半熟外帶、冷凍宅配、甚至在7-11超商、家樂福等實體通路都能買得到！
這回趁著來嘉義遊玩，又住在文化路夜市商圈內，就近來朝聖想吃很久的「林聰明砂鍋魚頭」。
就來和大家分享我們此行的美食記憶吧。
文章目錄
嘉義林聰明沙鍋魚頭|交通方式.停車資訊
嘉義林聰明沙鍋魚頭 在哪裡?怎麼去?
林聰明沙鍋魚頭位於嘉義文化路夜市附近，目前有2間分店，一間創始總店，另一間光華店。
這次來訪的是林聰明沙鍋魚頭創始總店，位於嘉義文化路夜市內，也是大家來夜市必吃的美食清單之一。
每次來逛嘉義文化路夜市都想要來吃林聰明沙鍋魚頭，但不管是內用還是外帶，總是滿滿的排隊人潮啊！
這次鐵了心不管要排多久，一定要吃到才行啊！！！
嘉義林聰明沙鍋魚頭 有停車場嗎?
嘉義林聰明沙鍋魚頭有配合的特約停車場，限內用消費滿1000元折抵1小時，最高2000元可折抵2小時上限。
光彩街建安停車場(文化郵局側門處) 。
嘉義林聰明沙鍋魚頭|店內外環境介紹
林聰明沙鍋魚頭有分成內用、外帶兩個排隊動線，動線規劃的很清楚。
內用記得要先抽號碼牌，號碼牌上有QR coded可以掃描看前面還有幾組人，可以不用待在現場等。
內用需要先付款，付完款店員會安排座位，不能自己挑選座位。
林聰明沙鍋魚頭創始總店內用空間很寬敞舒適明亮乾淨，不會讓人覺得油膩膩的。
嘉義林聰明沙鍋魚頭|菜單MENU
林聰明沙鍋魚頭餐點種類非常多，不只有沙鍋魚頭，還有魯肉飯、雞肉飯、各式湯品跟涼菜。
如果不知道要點些什麼的話，打上皇冠就是招牌必點餐點，可以參考看看。
林聰明沙鍋魚頭也提供冷凍宅配服務或是直接現場買半熟食(需要加熱)。
嘉義林聰明沙鍋魚頭|推薦餐點
我們點了，雞肉飯 30元、沙鍋菜＋魚肉 120元、涼拌白苦瓜 45元。
沙鍋菜+魚肉 120元
林聰明沙鍋魚頭最深得我心的是，不管你是1個人來吃還是一群人來吃，都可以依人數來點餐。
通常外面的沙鍋魚頭都是一大鍋，只有我跟予先生根本沒有辦法點來吃啊！
沙鍋菜+魚肉是一人份，但我覺得兩個人吃剛剛好。
沙鍋菜的湯底是每天超過十小時的細火熬煮，從白白的湯底色熬至成濃濃豆漿色般的極品全豬骨高湯。
豬骨高湯加上大白菜、豆皮、傳統豆腐、金針、黑木耳、三層肉、蒜頭、辣椒、蔥等熬出超完美湯頭，最後在加上特製的沙茶醬，讓人一吃就上癮了。
白菜吃起來有點像是白菜滷的口感。
魚肉都是選新鮮的大頭鰱魚，吃起來肉質很嫩。
魚骨頭還滿多的，吃的時候要小心點。
湯頭喝起來有濃濃的沙茶味，帶一點微微嗆辣，越喝越涮嘴啊！
湯喝完可以再免費續加，我跟予先生忍不住續了一次湯，實在是太好喝了啦！
火雞肉飯 30元
火雞肉飯是來嘉義必吃的美食，來嘉義沒有吃到火雞肉飯，等於白來了啦！
吃過阿宏師火雞肉飯之後，對於火雞肉飯的標準又提升了不少啊！
林聰明沙鍋魚頭家的火雞肉飯，表現的中規中矩，吃起來還不錯，拿來配沙鍋剛剛好。
火雞肉吃起來不會乾柴，還滿軟嫩的，味道ok。
涼拌白苦瓜 45元
我跟予先生都非常愛吃苦瓜，各式各樣料理的苦瓜都很喜歡。
但這道涼拌白苦瓜我跟予先生真的不行啊～～～苦瓜太生了，吃起來就像是生苦瓜。
苦瓜本身沒有任何調味，只能靠沙拉醬提味。
嘉義林聰明沙鍋魚頭|餐後心得
終於吃到朝思暮想的林聰明沙鍋魚頭，我跟予先生都很喜歡。
林聰明沙鍋魚頭的湯頭喝起來很濃郁，算是重口味的湯頭，湯頭稍微偏甜些。
魚肉的部分吃起來肉質很軟嫩，沒有什麼魚腥味，但魚刺偏多，吃的時候要小心點。
火雞肉飯吃起來中規中矩，肚子餓的可以點來吃，不會雷。
涼拌白苦瓜，就建議先不要，吃起來太生了。
吃完林聰明沙鍋魚頭，會想要買冷凍包裝的，回家自己煮來吃，果然是一吃就會上癮的美食。
嘉義林聰明沙鍋魚頭|店家資訊
餐廳資訊
林聰明沙鍋魚頭
- 詳細地址：嘉義市東區中正路361號。林聰明沙鍋魚頭(中正總店)
- 聯絡電話：05-2270-661
- 營業時間：週一至 12:00-22:00
嘉義林聰明沙鍋魚頭|附近景點美食推薦
更多嘉義景點
- 2024阿里山櫻花季一日遊|阿里山怎麼玩? 賞櫻景點行程攻略懶人包
- 嘉義民雄景點|KHTOY絨毛玩偶旗艦館(免門票)|超過千款正版玩偶，還有免費親子遊戲區好玩推薦
- 嘉義市區景點|月桃故事館(免門票)觀光工廠－愛心天空步道.DIY手作體驗.必買商品推薦
- 嘉義朴子景點|南故宮235新樂園 親子公園推薦|保育類動物化身巨型遊戲設施
- 嘉義民雄景點|三隻小豬觀光農場－媲美小型動物園+親子遊樂園|門票.交通.停留時間.一日遊好去處推薦！
更多嘉義美食
- 嘉義東區美食|和平火雞肉飯-在地40年老店|火雞肉飯、雞片飯必吃推薦(菜單價格.營業時間)
- 嘉義景點懶人包》嘉義打卡新景點.網美拍照餐廳.美食小吃 看這篇就夠！
- 嘉義火雞肉飯推薦|跟著在地人排隊吃準沒錯！必吃名店懶人包必吃收藏～
- 嘉義東區美食|桃城三禾火雞肉飯－招牌雞肉飯、雞滷飯、涼菜必吃推薦(菜單價格.營業時間)
- 嘉義西區美食|阿溪火雞肉飯－招牌雞片飯、雞肉飯必吃推薦(菜單價格.營業時間)
嘉義10間熱門飯店推薦
出遊住宿訂房先上KLOOK查房價
▶無腦放手訂 ➜ KLOOK住宿買貴不用怕，算你低價再多給5%折扣！
▶常態優惠碼 ➜「HOTELS5OFF」不用搶就能享住宿95折優惠。
▶立即訂房 ➜ KLOOK最優價格
嘉義 TOP10 飯店推薦
1.蘭桂坊花園酒店│西區：有免費自助式早餐，鄰近文化路夜市。
2.嘉義觀止飯店│西區：有免費健身房、停車場，付費洗衣房、棋牌室、KTV包廂，鄰近嘉樂福夜市。
3.兆品酒店嘉義│西區：有免費健身房、洗衣房、停車場，鄰近文化路夜市。
5.福泰桔子商旅 - 文化店│西區：可代收包裹,、自助洗衣設備，鄰近文化路夜市，步行12分鐘可達嘉義車站。
6.嘉楠風華酒店│西區：有免費健身房、腳踏車租借、休閒娛樂室、寵物友善。
7.嘉義亮點旅店│西區：有免費健身房、早餐、停車場、兒童娛樂室，鄰近嘉義車站、文化路夜市。
8.南院旅墅│東區：有免費健身房、露天游泳池、停車場，鄰近嘉義公園。
9.天成文旅-繪日之丘│東區：有免費早餐、停車場、電動單車租借服務，家庭房設有攀岩牆和兒童遊樂區。
10.承億文旅 - 桃城茶樣子│東區：有免費早餐、停車場、屋頂無邊際泳池，鄰近嘉樂福觀光夜市。
延伸閱讀
安排一日遊/半日遊這樣玩！
住宿飯店推薦看這邊！
看一篇就夠懶人包
歡迎同樣喜愛料理烘焙的朋友加入社團
