台南美食推薦：阿星鹹粥。
來台南真的要有好幾個胃才夠吃，就算一天三餐加下午茶、宵夜，也吃不完的台南美食。
在台南眾多在地美食中，『鹹粥』可說是在地人最推薦的早餐之一！來台南玩當然不免俗的要早起來去吃一碗鹹粥啦！
這間位在台南中西區民族路三段上的「阿星鹹粥」除了是60年老店，同時也是連續榮獲米其林必比登推介的台南美食！
台南阿星鹹粥食記分享還有菜單推薦餐點，馬上一起來看看吧！
文章目錄
台南阿星鹹粥|交通方式.停車資訊
台南阿星鹹粥 在哪裡?怎麼去?
阿星鹹粥位於台南中西區民族路三段上，1965年開業到現在已經快要有60年了，台南人推薦的在地美食啊！
台南人的早餐真的很不一樣，來台南真的一定要好好體驗一下屬於台南人的早餐。
台南特色早餐有，牛肉湯、粽子、肉燥飯、米糕、鹹粥、虱目魚、碗粿、肉圓等，都是我愛吃的食物啊！
台南最有名氣的鹹粥有阿堂鹹粥、大勇街無名鹹粥 、 阿星鹹粥、阿憨鹹粥、悅津鹹粥、王氏魚皮等。
這次來吃的阿星鹹粥距離我們住的康橋商旅 台南民生館，步行只要6分鐘即可到達，非常的便利啊！
台南阿星鹹粥 有停車場嗎?
阿星鹹粥沒有提供停車場，附近不太好停車，建議大家可以騎機車前往，開車來的話就停遠一點了。
這次我們是直接步行過來，沒有停車的問題，非常的方便啊！
台南阿星鹹粥|店內外環境介紹
阿星鹹粥從早上五點就開始營業到下午一點，想吃鹹粥真的要趁早啊！！
我們差不多是早上6點就來了，店內的用餐人潮還沒有很多，不需要排隊。
阿星鹹粥有室內座位跟戶外騎樓座位，室內是有冷氣的，首選當然是坐室內啊！
室內用餐環境寬敞舒適乾淨，不像是其他老店大都是黑黑舊舊的，用餐環境沒有這麼舒適。
阿星鹹粥榮獲2022米其林必比登推介，2023年依舊蟬連榜上有名！
台南阿星鹹粥|點餐方式
- 拿取菜單
- 找到座位
- 填寫菜單及桌號
- 前往門口排隊結帳
有分內用單和外帶單區，來訪時不少客人都是直接外帶回家吃。
台南阿星鹹粥|菜單MENU
阿星鹹粥餐點主要分為粥類、湯類、乾拌類、飯類。
其中最多人推薦的餐點是虱目魚粥、虱目魚肚粥、肉粽、肉燥油條等。
一碗鹹粥差不多落在80元到145元之間，價格還算是平價。
台南阿星鹹粥|推薦餐點
我們點了，虱目魚粥 80元。
阿星鹹粥內用桌上都有「位置有人」的牌子。
給獨自來店內用的客人使用，不用擔心去櫃檯點餐結帳時，位置被其他客人給佔了，實在是太貼心了吧！！
桌子有擺放醬料可以自己斟酌添加。
虱目魚粥 80元
大家對於台南鹹粥的印象，是湯泡飯的概念。
飯跟湯是分開來煮，先把湯頭煮好再把白飯泡進湯裡，之前吃的大勇街無名鹹粥，就是湯泡飯的概念。
阿星鹹粥則是不太一樣，雖然也是湯跟飯分開，但是飯的部分是有先放進高湯裡煮過之後再撈出來，不是白飯直接加湯。
米粒吃起來比較軟爛些，但也是粒粒分明的口感，軟硬適中。
虱目魚粥有虱目魚跟蚵仔，份量給得很多，吃起來很鮮甜。
湯頭有加芹菜跟蒜酥提升了整體味道，喝起來不會太鹹，也不會過於油膩，清清爽爽的，一大早吃也不會有負擔感。
但不知道為什麼鹹粥吃起來是溫溫的，比想像中溫許多，是可以直接入口的溫度。
我個人是偏愛吃稍微熱一點的鹹粥，這點稍嫌可惜些。
台南阿星鹹粥|餐後心得
阿星鹹粥獲得最新2023米其林必比登推介台南美食，實際吃過之後，只能說實至名歸啊！！
虱目魚粥配料虱目魚跟蚵仔給的很多，兩個人一起分食，也很足夠。
湯頭喝起來很鮮甜，不會油膩，口味上是偏清淡些，可以加點胡椒粉提味，吃起來味道更加美味。
他們家的虱目魚都是當天現宰的，所以吃起來特別的新鮮鮮美，完全沒有腥味。
稍嫌可惜些就是，送上桌的虱目魚粥吃起來是溫溫的，個人喜歡吃熱一點的鹹粥。
推薦給大家囉～～
台南阿星鹹粥|店家資訊
美食資訊
阿星鹹粥
- 詳細地址：台南市中西區民族路三段289號。
- 聯絡電話：(06)0 220-0941
- 營業時間：05:00~13:00
- 公休日：星期一。
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