位於台南安平老街旁的養蚵世家，是間超過40年的蚵仔料理專賣店，每到用餐時間總是爆滿排隊人潮。
養蚵世家是家族經營 使用自家養殖的蚵仔自產自銷，在地人都知道想吃最新鮮肥美的蚵仔料理來養蚵世家準沒錯！
蚵仔煎、蚵仔炒飯都是人氣推薦必吃招牌菜。有機會來到台南安平一定要吃吃看唷～
文章目錄
台南安平養蚵世家|交通方式.停車資訊
台南安平養蚵世家 在哪裡?怎麼去?
養蚵世家位於台南市安平區的安北路上，鄰近安平老街。
養蚵世家地理位置很不錯，附近有不少景點與美食，安平樹屋、安平古堡、炸雞洋行、同記安平豆花、劉記韭菜盒子，可以安排一起順遊。
台南安平養蚵世家 有停車場嗎?
養蚵世家沒有提供停車場，可以停至「安北路停車場」，步行到「養蚵世家」約1分鐘左右。
台南安平養蚵世家|環境介紹
養蚵世家店內用餐環境就跟一般傳統小吃店一樣，沒有特地重新裝潢過，就像是自己家的感覺。
內用空間並不大，尖峰用餐時段幾乎是客滿的狀態。
台南安平養蚵世家|菜單MENU
養蚵世家菜單如下，是一間賣蚵仔的專門店。
養蚵世家的蚵仔都是自己養的，自產自銷，保證新鮮。
餐點的種類很豐富都是以蚵仔為主，其中以蚵仔煎、蚵仔炒飯、麻油蚵仔炒麵線、麻油炒蚵仔、鹹酥蚵仔、蚵捲、蚵仔湯，最受歡迎。
如果是遇到客滿的狀態，餐點等待的時間會比較久一點喔！
基本上都要15分鐘～20分鐘起跳，想要吃的需要多點耐心。
台南安平養蚵世家|餐點推薦
我們點了，蚵仔煎 70元、蚵仔炒飯 70元、鹽酥炸蚵 150元、蚵捲 75元。
我跟予先生都很喜歡吃蚵仔，幾乎什麼都想來一份啊！
滿滿的蚵仔大餐，光是用看的就食指大動。
蚵仔炒飯 70元
蚵仔炒飯是他們家的人氣餐點之一，幾乎每桌都會點上一盤蚵仔炒飯。
蚵仔炒飯用料很簡單，主要就是以蚵仔為主。
炒飯調味的很剛好，不會太鹹，有鍋氣的香味。
米飯偏硬，不是軟軟黏黏的口感，但也沒有到粒粒分明。
鮮蚵給的份量滿多的，每一顆都很鮮美飽滿。
炒飯吃起來不會太油膩，很怕吃到很油膩的炒飯啊！
蚵仔煎 70元
好久沒有吃到好吃的蚵仔煎了啦！
他們家的蚵仔煎表現得很不錯，蚵仔煎的粉漿不會厚，比例拿捏的很好。
用料很大方，有豆芽菜跟小白菜，鮮蚵也有很多顆。
蚵仔煎的邊緣都煎的脆脆的，吃起來口感很不錯。
醬料鹹甜鹹甜的，搭配蚵仔煎一起入口，好吃。
蚵捲 75元
蚵捲也是滿多人推薦的餐點之一，蚵捲外皮炸得金黃酥脆，內餡鮮蚵很鮮美。
蚵捲熱熱吃很美味，冷掉後會有一點油膩，記得要趁熱吃。
鹽酥炸蚵 150元
鹽酥炸蚵去熱炒店一定要點的菜色之一啊！！
他們家的鹽酥炸蚵很好吃耶！外皮裹的粉不會太厚，比例拿捏的很好啊！
吃過太多裹粉超厚，實際蚵仔超小一顆，吃了心情會很差啊！
搭配一旁的醬料，真的是一口接著一口，吃不停啊！
蚵仔真的很肥美，不是瘦瘦的。
台南安平養蚵世家|餐後心得
我跟予先生都很愛吃蚵仔，特地安排來吃養蚵世家，滿滿的蚵仔大餐，吃得很過癮啊！
養蚵世家是一間專賣蚵仔料理的餐廳，不敢吃蚵仔的請避開。
這次點了蚵仔煎、蚵仔炒飯 、鹽酥炸蚵 、蚵捲，四道料理都喜歡。
每一道料理的蚵仔都很新鮮肥美，不是乾乾扁扁的。
第一次吃到蚵仔炒飯，很特別的搭配。炒飯調味適中，米粒偏硬，雖沒有每顆米粒都粒粒分明，但整體表現的還不錯。
蚵仔煎好吃，粉漿比例拿捏的很好，蚵仔煎周圍煎的酥酥脆脆的，口感很好。
鹽酥炸蚵跟蚵捲，都好吃，但記得要趁熱吃，冷掉會稍微油膩些。
推薦給愛吃鮮蚵的大家囉～～
台南安平養蚵世家|店家資訊
店家資訊
養蚵世家
- 詳細地址：台南市安平區安北路417號。
- 電話：06 391 0712
- 營業時間：10:30~20:00
- 公休日：星期一。
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