▼居家防疫在家做料理：古早味蜂蜜小蛋糕
大家平常會下廚嗎？不曉得大家的廚藝如何呢？
桃桃我的廚藝並沒有很厲害，但就是滿喜歡動手做料理的，都是以簡單快速料理為主。
話說下廚真的很累，尤其是炎熱的夏天，真的是邊煮邊流汗，煮完也熱到都吃不下了…
通常煮一餐，從備料開始到煮完，至少要1、2個小時起跳啊！
所以如果有一位願意為你下廚的另一半，真的要好好的感謝與珍惜啊～
最近比較著迷做餅乾蛋糕甜點，覺得做甜點很療癒；但目前還是超級新手，所以都是以簡單方便快速為主。
如果你跟我一樣是廚藝新手、又對甜點有興趣的話，可以一起跟我動手做做看，成功率幾乎是百分百，非常適合跟小朋友一起做，親子DIY料理，不只可以打發時間也可以增進親子之間的感情喔！
簡單甜點食譜│古早味蜂蜜小蛋糕
今天要跟大家分享的是古早味蜂蜜小蛋糕。
自從買了新烤箱之後，每個禮拜幾乎都會烤蛋糕，戚風蛋糕、古早味蛋糕、糯米小蛋糕、古早味蜂蜜小蛋糕等。
其中最難駕馭的就是戚風蛋糕，從一開始烤得亂七八糟到現在外型還不錯，至少烤了快10顆啊！
如果你是新手小白的話，那就先從比較好駕馭的蛋糕下手，這樣子比較有成就感，不會太快失去信心。
首推就是古早味蜂蜜小蛋糕，成功率幾乎是百分百，外型可愛又好吃，一出爐馬上就被小朋友秒殺掉啊！
古早味蜂蜜小蛋糕的做法也很簡單，需要準備7種食材，就可以輕輕鬆鬆做出美味的古早味蜂蜜小蛋糕。
簡單甜點食譜│古早味蜂蜜小蛋糕 食材準備
古早味蜂蜜小蛋糕 食譜
- 雞蛋 4顆
- 細砂糖 50g
- 蜂蜜 20g
- 低筋麵粉 130g
- 植物油 50g
- 白芝麻 適量
- 檸檬汁 適量
以上配方可以做7個小蛋糕。
※我提供的食譜都是有減糖過的，吃起來甜度滿低的，愛吃很甜口味的請自行斟酌添加糖的份量。
簡單甜點食譜│古早味蜂蜜小蛋糕 作法
▼首先先把雞蛋、細砂糖、檸檬汁、蜂蜜加入碗中，打發至兩倍大左右。(大約要打5-8分鐘左右)
*材料碗要放在溫水中，以便打發。
▼打至提起蛋糊，畫8字不消失即可。
▼接著加入低筋麵粉，快速的翻拌均勻。
▼加入植物油，再繼續快速翻拌均勻。
▼接著倒入擠花袋中。
▼擠入模具中，差不多9分滿即可。
▼最後撒上少許的白芝麻。
▼烤箱160度預熱10分鐘，烤溫160度烤20-25分鐘。
*每一台烤箱的烤溫都不太一樣，要自行斟酌一下烤的時間與溫度。
▼剛出爐的古早味蜂蜜小蛋糕，香氣逼人，有濃濃的蛋香味加上淡淡的蜂蜜香。
小蛋糕表面烤的很上色，外皮吃起來微脆的口感。
▼古早味蜂蜜小蛋糕，整體吃起來是紮實的口感，非常的好吃。
吃起來甜度很剛好，不會太甜又帶點蜂蜜的香氣，是一款大人小孩都會喜歡的古早小蛋糕。
很適合當做下午茶小點心，配上一杯咖啡或是茶，更是完美啊！
大家趕快動手做做看吧！！！
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