▼居家防疫在家做料理：起司麻糬球
大家平常會下廚嗎？不曉得大家的廚藝如何呢？
桃桃我的廚藝並沒有很厲害，但就是滿喜歡動手做料理的，都是以簡單快速料理為主。
話說下廚真的很累，尤其是炎熱的夏天，真的是邊煮邊流汗，煮完也熱到都吃不下了…
通常煮一餐，從備料開始到煮完，至少要1、2個小時起跳啊！
所以如果有一位願意為你下廚的另一半，真的要好好的感謝與珍惜啊～
最近比較著迷做餅乾蛋糕甜點，覺得做甜點很療癒；但目前還是超級新手，所以都是以簡單方便快速為主。
如果你跟我一樣是廚藝新手、又對甜點有興趣的話，可以一起跟我動手做做看，成功率幾乎是百分百，非常適合跟小朋友一起做，親子DIY料理，不只可以打發時間也可以增進親子之間的感情喔！
簡單甜點食譜│起司麻糬球
今天要跟大家分享的是起司麻糬球(起司麻糬QQ球)。
有誰跟我一樣非常愛吃起司，只要有起司的食物，我通通都愛啊！
有去麵包店看到起司麻糬球都會買來吃，吃起來濃濃的起司香氣，越嚼越香，非常的涮嘴啊！
因為疫情的關係幾乎都沒有出門，實在太想吃起司麻糬球了，於是上網查了一下作法，作法很簡單，把全部材料拌一拌再放進烤箱就烤好就完成了，實際做了一遍，真的很簡單，很適合新手，趕快跟我一起動作做做看吧！
題外話一下，大家還記我家的老烤箱嗎？做完起司麻糬球後，烤箱就壞掉了啦！！
以手刀的速度已經買了新烤箱，期待新烤箱可以烤出更多厲害的料理。
簡單甜點食譜│起司麻糬球 食材準備
起司麻糬球食譜
- 地瓜粉 80g
- 高筋麵粉 20g
- 無鹽奶油 20g
- 牛奶 100g
- 細砂糖 10g
- 鹽 1g
- 雞蛋 1顆
- 起司絲 適量
※我提供的食譜都是有減糖過的，吃起來甜度滿低的，愛吃很甜口味的請自行斟酌添加。
簡單甜點食譜│起司麻糬球 作法
▼首先把無鹽奶油、細砂糖、鹽、牛奶，小火加熱攪拌均勻。
▼倒入高筋麵粉拌勻，關火。
▼加入地瓜粉拌勻。
▼分批加入蛋液。
切記不要一次全加，慢慢的加蛋液，等蛋液完全吸收再繼續加蛋液。
差不多麵糊有點黏稠感就差不多了，加太多蛋液烤出來的麻糬球會容易凹掉。
▼最後加入起司絲，起司絲的量就因人而異，我跟予先生都很喜歡起司，所以加的量有比較多一點。
▼攪拌均勻後倒入擠花袋。
▼擠出適當的大小即可。
▼烤箱要記得先預熱，180度烤30~40分鐘左右。
依照自己家的烤箱溫度再增減時間，我家的烤箱溫度比較低，所以烤的時間需要比較久一些。
▼烤好的起司麻糬球外觀很漂亮，吃起來外酥內軟Q的口感 ，帶點微鹹的濃濃起司味道，真的非常好吃，越嚼越香。
建議放涼之後再吃口感跟剛烤出來的完全不一樣，放涼後吃起來口感更加的Ｑ彈。
▼起司麻糬球，是大人小孩都會喜歡的小點心，趕快跟家裡的小朋友一起動手做做看吧！！
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