位於台北市大安區的金華街廖家牛肉麵，可是連續榮獲米其林必比登推介的人氣排隊名店。
不過其實廖家牛肉麵其實有兩家，一家在金華街，一家在中原街；有些人可能會想問：哪家才是正宗？
其實兩間是系出同源，金華街是創始老店，但中原街是創始老闆出來開的；畢竟每個家族都有自己的故事呀…
這篇要跟大家分享的是位在金華街的廖家牛肉麵，也就是有榮獲米其林必比登推介的這間。
不分平假日，營業時間門口總是有長長的排隊人潮，深受大家所喜愛。
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金華街廖家牛肉麵|交通方式.停車資訊
金華街廖家牛肉麵 在哪裡?怎麼去?
金華街廖家牛肉麵位於台北市金華街上，對面就是最近很夯的榕錦時光生活園區。
鄰近中正紀念堂，不管是開車還是搭乘大眾交通工具，都很方便。
桃桃最推薦大家可以直接搭捷運，淡水信義線(紅線)至「東門站」下車，從3號出口步行約10分鐘，即可抵達。
公車可搭乘214、237、606、670至「公企中心站」，下車即達。
我跟予先生就是被排隊人潮而吸引到，不到11點就開始出現排隊人潮，一直到關店前，都是這麼多人在排隊啊！
週末要吃上一碗牛肉麵，至少要排40分鐘，才吃到的啊！
金華街廖家牛肉麵 有停車場嗎?
金華街廖家牛肉麵是沒有提供停車位，但金華街路邊有很多停車格，附近也有停車場。
如果是週末假日來訪，建議要早一點來停車，不然還是都一位難求啊！
雖然附近停車格很多，但依然是供不應求，貼心小提醒。
金華街廖家牛肉麵|店內環境介紹
大家知道台北市其實有兩家「廖家牛肉麵」嗎？說實話我本來還真的不知道啊！
一家是金華街廖家牛肉麵、另一家是中原街廖家牛肉麵，這兩家牛肉麵也是有親戚關係，家族總是有很多故事….
金華街廖家牛肉麵，本來就很有名氣了，多次榮獲米其林必比登推薦後，人氣更是不得了！
中原街廖家牛肉麵，則是原廖老闆開的，在中原街也是人氣店家。
瀏覽網路評價，大部分人都說兩家廖家牛肉麵吃起來味道類似；但各有各的支持者。目前我只吃過金華街廖家牛肉麵，所以無從比較。
但我覺得不管是哪一家牛肉麵，只要是自己覺得好吃，就可以了啦！
畢竟你喜歡的，別人不一定會喜歡；別人喜歡的，你也不一定會喜歡。
初訪「金華街廖家牛肉麵」，是週末中午左右，我們排了將近一個小時，才輪到我們啊！
想要吃上一碗牛肉麵，真是不簡單啊…
「金華街廖家牛肉麵」，從111年2月18日開始，營業時間調整為10:00~15:00。
營業時間只有短短五小時，想吃的真的要提早來排隊啊！
「金華街廖家牛肉麵」店內用餐空間並不大，只有幾張桌子而已，難怪需要排隊這麼久啊！
他們家的小菜也是招牌啊！
我看不少人是專門來買他們家的小菜。
內用小菜要自己到小菜櫃點。
一旁有特製酸菜、蒜頭、辣椒、辣油、醬油膏，等各式調味料，自行取用。
金華街廖家牛肉麵|菜單MENU
廖家牛肉麵主要就是以牛肉麵為主，價格差不多落在120元～230元之間。
牛肉麵大碗 230元、小碗 200元，以牛肉麵的價格來說算是很常見的，但我還是覺得偏高了些。
除了牛肉麵之外還有牛肉湯、牛骨湯跟香菇肉燥乾麵。
小菜的部分有現切豆乾、海帶、花生、泡菜、豬頭皮、豬耳朵、牛腸、牛肚、牛筋和限量小魚豆干等。
價格落在30元～150元之間。
金華街廖家牛肉麵|餐點推薦
我們點了，牛肉麵 大碗 230元、 現切豆干 2份 60元、海帶 2份 60元。
平常我跟予先生很少吃外面的牛肉麵，我們對牛肉非常的挑嘴，不太喜歡吃很厚實的牛肉，也怕調味不好，會有牛肉羶味。
當天來訪時肚子沒有很餓，兩人點大碗的份來的，結果居然還是吃得很飽；他們家的份量，很可以喔！
牛肉麵 大碗 230元
牛肉麵一定要加很多酸菜啊！我跟予先生都是酸菜熱愛者，有好吃的酸菜就加分不少啊！
他們家的酸菜好吃，酸菜吃起來脆脆的，不會太鹹，但又有酸菜味，合格。
廖家牛肉麵的牛肉滷得很不錯，吃起來不會乾乾柴柴的，口感紮實不乾不軟爛。
不過我覺得牛肉本身吃起來鹹度偏重，個人口味覺得是有點太鹹了。
麵條的部分我跟予先生都覺得還好，麵條偏軟，沒有什麼嚼勁，我們都喜歡有嚼勁的麵條。
廖家牛肉麵的湯頭，不是清燉淡淡的湯頭也不是紅燒濃厚的湯頭；是介於兩者之間，湯頭喝起來濃厚甘醇不油膩。
單喝湯頭味道就夠味，鹹度也很剛好，不會過鹹。
敢吃辣的可以加點辣油，湯頭的味道喝起來更有滋味。
很喜歡他們家的湯頭，喝起來有牛大骨的香氣，卻沒有很重的牛肉羶味，喝起來非常順口。
現切豆干 2份 60元
豆干絕對是他們家的招牌中的招牌，豆干切得超級薄，滷得也很透。仔細一看每一片豆干都有孔洞，難怪可以滷得如此入味。
重點是這麼薄的豆干是現場手工切出來的，剛好我們就坐在小菜櫃前，從頭到底，一直聽到切豆乾的聲音，手真的都沒有停下來過啊！
有點豆干的客人基本都是直接點2份起跳，份量才夠吃；加點辣椒，味道更好。
第一次吃到這麼特別口感的豆干，桃桃推薦必點必點！
海帶 2份 60元
海帶也是幾乎每桌必點的小菜，海帶吃起來口感是偏軟嫩的，鹹度稍微鹹了些。
我喜歡吃硬一點的海帶，所以海帶我個人就沒有特別推。
金華街廖家牛肉麵|餐後心得
初訪「金華街廖家牛肉麵」，除了排隊排太久之外，其他都很滿意啊！
很喜歡他們家的牛肉湯頭，喝起來濃郁又甘醇，不會有油膩感也不會太鹹。
牛肉吃起來口感扎實不柴，但偏鹹了些。麵條口感偏軟，不是有嚼勁的麵條。
小菜的部分超級推薦豆干，吃起來口感很好，豆干切得很薄，滷得也很入味，推薦！
下次想吃去吃吃看「中原街廖家牛肉麵」，看看兩家廖家牛肉麵的差異到底在哪裡？
金華街廖家牛肉麵|店家資訊
餐廳資訊
金華街廖家牛肉麵
- 詳細地址：台北市大安區金華街98號
- 連絡電話： 02 2351 7065
- 營業時間：10:00 – 15:00 (星期一公休)
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