▼居家防疫在家做料理：法式焦糖布丁
大家平常會下廚嗎？不曉得大家的廚藝如何呢？
桃桃我的廚藝並沒有很厲害，但就是滿喜歡動手做料理的，都是以簡單快速料理為主。
話說下廚真的很累，尤其是炎熱的夏天，真的是邊煮邊流汗，煮完也熱到都吃不下了…
通常煮一餐，從備料開始到煮完，至少要1、2個小時起跳啊！
所以如果有一位願意為你下廚的另一半，真的要好好的感謝與珍惜啊～
最近比較著迷做餅乾蛋糕甜點，覺得做甜點很療癒；但目前還是超級新手，所以都是以簡單方便快速為主。
如果你跟我一樣是廚藝新手、又對甜點有興趣的話，可以一起跟我動手做做看，成功率幾乎是百分百，非常適合跟小朋友一起做，親子DIY料理，不只可以打發時間也可以增進親子之間的感情喔！
簡單甜點食譜│法式焦糖布丁
今天要跟大家分享的是法式焦糖布丁。
我跟予先生都非常喜歡吃布丁，最愛吃統一布丁，真的是從小吃到大，怎麼吃都不會膩啊！
今天分享的法式焦糖布丁，我覺得比統一布丁還好吃啊！
自己做布丁的好處就是甜度可以自己斟酌，食材也能自己把關，不止美味又健康。
法式焦糖布丁的做法也非常的簡單，只需要準備4種食材，就可以輕輕鬆鬆做出美味的法式焦糖布丁。
簡單甜點食譜│法式焦糖布丁 食材準備
法式焦糖布丁 食譜
- 蛋黃 4顆
- 細砂糖 25g
- 鮮奶 150g
- 鮮奶油 180g
以上配方可以做出6杯法式焦糖布丁。
※我提供的食譜都是有減糖過的，吃起來甜度滿低的，愛吃很甜口味的請自行斟酌添加。
簡單甜點食譜│法式焦糖布丁 作法
▼首先先把蛋黃跟細砂糖，攪拌均勻。
※切記只需要蛋黃而已，蛋白可以留下來做其他的料理。
▼把鮮奶跟鮮奶油，用小火加熱至邊緣冒小泡泡即可關火。
▼加熱好的鮮奶+鮮奶油，慢慢的倒入蛋黃裡，一邊攪拌一邊倒。
※切記一定要慢慢倒，一下子倒進去會變成蛋花喔！
▼倒好後再過篩2-3次，多過篩幾次，吃起來口感會比較細緻綿密。
▼慢慢倒入模具中。
建議大家可以買這種蛋糕紙模杯，非常好用！
▼這次是要用水浴法烤布丁，在烤盤中加入熱水，差不多烤盤一半的水量即可。
▼烤箱要事先預熱，180度，先烤15分鐘。
▼取出後再撒上細砂糖，再烤10分鐘。
烤的時間差不多25-30分鐘左右，表面有上色，出現焦焦的即可。
▼剛烤好的布丁很軟，拿的時候要小心一點。
不誇張，出爐時家裡都是濃濃的奶香味，法式焦糖布丁的香氣十分逼人啊！！
烤的時候大家要記得稍微看顧一下烤箱的溫度，不要不小心烤焦了。
▼第一次烤法式焦糖布丁，非常的成功啊！
表面烤得焦焦的，光是用看的就覺得非常美味啊！
▼法式焦糖布丁吃起來的口感軟軟嫩嫩的又很綿密，真的是兩三口就吃完了啦！
熱熱吃跟冰過都很好吃，是大人小孩都會喜歡的口味喔！
愛吃布丁的，一定要自己動手做做看，成功率百分百唷！
歡迎同樣喜愛料理烘焙的朋友加入社團
