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現代人生活忙碌，做飯料理也要追求省時又省力。
本篇要跟大家分享的就是兼具省時、省力、而且使用方便、操作上也很簡單的〝居家防疫料理神器〞「美國漢美馳Hamilton Beach 多功能微電腦壓力鍋」！
是不是看到壓力鍋就有先入為主的刻板印象呢？ 這可是新時代的科技產品多功能微電腦壓力鍋，內建多達十種預設烹調模式，一鍵完成料理簡單好上手，而且可以自動調節壓力，煮完還會自動洩壓，洩壓完全後才會解鎖鍋蓋，兼顧實用性與安全性，和傳統的壓力鍋已經完全不同。
接下來就來和大家開箱介紹「美國漢美馳Hamilton Beach 多功能微電腦壓力鍋」，以及分享多道壓力鍋食譜，推薦給大家知道，原來使用壓力鍋料理可以這麼輕鬆。
文章目錄
壓力鍋會爆炸嗎？
會！如果你是用傳統式的壓力鍋，確實是有因操作不當造成的爆炸意外。
但，這是20年前的技術了。
現在的壓力鍋早已進化到微電腦控制的壓力鍋系統，爆炸什麼的已經不可能再發生了！
像是本篇要和大家分享的「美國漢美馳Hamilton Beach 多功能微電腦壓力鍋」，就是安全不會爆炸的現代電子壓力鍋，擺脫傳統舊時代壓力鍋會爆炸的刻板印象。
壓力鍋品牌推薦│美國漢美馳Hamilton Beach
壓力鍋優點│美國漢美馳Hamilton Beach
商品優點
- 美國廚房小家電第一品牌
- 快速烹調，美味料理不必等
- 烹煮便利，無需廚藝，完美烹煮頂級料理
- 蒸、煮、燉、滷、炒、保溫、慢燉一機搞定
- 微電腦全自動烹調，免看顧
- 十種預設模式，一鍵解決設定需求
- 高、低兩種壓力可選擇
- 慢燉模式有高、中、低溫可選擇
- 烹煮完成自動切換保溫
- 一鍵洩壓，安全快速
- 隨附配件：內含烤架、飯匙、量杯、備用墊片
- 高壓烹調，安全快速！多機一體，滿足各式料理！
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▼這台「美國漢美馳Hamilton Beach 多功能微電腦壓力鍋」，充滿科技感的金屬銀色表層，還帶有髮絲紋理，外型相當時尚好看。
面板按鍵都是中文標示，功能清晰易懂；一共有十種預設模式可選擇，無腦烹調一鍵解決〝蒸、煮、燉、滷、炒、保溫、慢燉〞各種不同的料理需求。
重點是微電腦全自動烹調，免看顧安全放心。
當然除了內建預設好的十種模式外，也可以自行調整烹調時間、高壓、低壓模式等全都可以自行切換，隨心所欲設定自己的最佳料理模式。
▼現在的多功能微電腦壓力鍋已經做得很完善又安全，像在面板上除了預設的十種模式外，按鍵上還可以自己選擇高、低兩種壓力模式。
除了快速省時的壓力烹調模式外，還有非壓力烹調的慢燉模式可以選擇高、中、低溫三種模式。
烹煮完成後都會自動切換成保溫狀態，非常適合忙碌的現代人生活，不用煮個東西還得戰戰兢兢瞻前顧後。
而最多人在意的壓力鍋安全性，這款「美國漢美馳Hamilton Beach 多功能微電腦壓力鍋」在壓力模式下，烹煮結束後便會開始自動洩壓，或是手動一鍵洩壓；在未完全洩壓前蓋子是無法轉開的，多重安全防護，使用起來完全可以放心。
商品特色
- 可拆卸式電源線，好收納
- 蓋子可完全拆下，掀蓋不占空間
- 隨附配件，烤架、飯匙、量杯、備用墊片
- 5.3公升大容量不鏽鋼內鍋，適合各大小族群使用
- 面板中文標示功能清晰易懂
- 拆卸式滴水盤，隨時檢查水量
▼開箱隨附配件有：烤架、飯匙、量杯、備用墊片。
▼在入手壓力鍋之前，就有爬文看到壓力鍋的耗材基本上就是蓋子內圈的膠條墊片，因為關乎氣密程度，所以使用一段時間後視耗損程度應該做更換，才能保持最佳烹調狀態。
這款壓力鍋就很貼心，直接多附贈一條墊片作為備用。
▼而在使用上一定要放置內鍋才能使用，這一點其實和一般電子飯鍋一樣，但在鍋內還是有貼上注意須知，加強提醒。
▼可拆式滴水盤可隨時檢查水量、電源線是三孔的，也是設計可拆卸式，方便收納。
▼蓋子可完全拆下，掀蓋不占空間；這點特別實用，掀蓋時不用受限於上方櫃子高度，或是鍋子擺放處後方要有預留足夠空間。
開蓋時水平轉開，即可拿下蓋子，方便好操作。
這款「美國漢美馳Hamilton Beach 多功能微電腦壓力鍋」功能使用上都相當簡便，且直覺化設計的電子產品最棒了，一鍵開始烹調，輕鬆完成料理。
下一段就來和大家分享幾道實用的壓力鍋食譜。
壓力鍋食譜推薦
古早味油飯
▼古早味油飯食材：
- 糯米，6杯。
- 香菇、蝦米、豬肉絲，適量。
- 特調醬汁（糖、鹽、五香粉、胡椒粉、米酒、醬油）。
▼古早味油飯烹調步驟：
※使用「煸炒」模式
- 紅蔥頭爆香快炒。
- 加入 切絲香菇、干貝、蝦米、肉絲，混和拌炒。
- 再加入特調醬汁，混和拌炒。
- 倒入糯米，與配料拌勻。
- 最後加入水或高湯，水量須完全蓋過糯米。
※使用「米飯/燴飯」模式
▼完成前面的前置作業後，就可以把蓋子蓋上，接下來使用「米飯/燴飯」模式，預設是低壓、4分鐘。
但第一次使用我擔心糯米較不易熟透，因此增加時間為6分鐘，也把壓力切換為高壓模式。
不過實際煮過這次後，我發現可以不用增加時間，照著系統預設好的時間、壓力就可以了。
接下來就等煮好就行了，也不用守在旁邊，可以去做別的事情啦～
▼其實按下去開始烹煮時，像我這道設定6分鐘，並不是馬上就開始倒數6分鐘，壓力鍋會先鍋內增壓，等達到壓力後才會開始倒數烹調時間；等時間倒數完後就是煮好了。
煮好後會開始自動洩壓，從蓋子上的氣閥可以看到水蒸氣緩緩冒出，依料理不同可自行選擇要不要多悶一下；或是煮好後就直接按下紅色洩壓按鈕，手動洩壓，比較省時間。
完全洩壓後蓋子才打得開，不用擔心。
▼香噴噴的古早味油飯就這樣完成了!!! 壓力鍋料理輕鬆成功! 好好吃～
筍絲滷肉
▼筍絲滷肉食材：
- 豬五花肉
- 筍絲
- 紅蘿蔔
▼筍絲滷肉烹調步驟：
事前準備，先將豬肉川燙過。
※使用「煸炒」模式
- 紅蔥頭爆香快炒。
- 加入 豬肉拌炒，炒至顏色焦黃程度。
- 再加入醬油、蠔油、冰糖、米酒，充分拌炒。
- 倒水1~2小碗即可。
- 加入筍絲、紅蘿蔔，可適量再加點蠔油。
※使用「肉/燉煮」模式
▼完成前面的前置作業後，就可以把蓋子蓋上，接下來使用「肉/燉煮」模式，預設是高壓、35分鐘。
這次我們不再另外調整，直接使用預設模式的設定烹煮。
▼這回煮好後，我直接手動洩壓，按下紅色洩壓鍵，左側的洩壓閥就會開始噴出水蒸氣，要注意熱氣噴發時，手不要在出氣口的上方。
燉煮時間35分鐘，加上預備增壓時間，總共花費約1小時左右；但燉出來的肉超級無敵軟嫩，好像滷了好幾個小時一樣，用筷子一夾就化開了的程度，也超級入味！
▼這道筍絲滷肉就這樣輕鬆完成了!!! 使用壓力鍋料理真的很快速，省下了非常多的時間，而且也不用看顧爐火，很輕鬆。
苦瓜玉米排骨湯
▼苦瓜玉米排骨湯食材：
- 排骨
- 苦瓜
- 玉米
▼苦瓜玉米排骨湯烹調步驟：
事前準備，先將豬肉川燙過。
- 放入排骨。
- 放入苦瓜、玉米。
- 加水約1/2鍋。
- 適量加鹽巴少許，等煮好後再視鹹度增加。
※使用「湯品」模式
▼這道苦瓜玉米排骨湯前置作業幾乎沒有，直接把食材全部丟進鍋裡，加水加鹽就可以把蓋子蓋上，接下來使用「湯品」模式，預設是高壓、30分鐘。
▼煮好後，我直接手動洩壓，按下紅色洩壓鍵，左側的洩壓閥就會開始噴出水蒸氣，要注意熱氣噴發時，手不要在出氣口的上方。
燉煮時間30分鐘，加上預備增壓時間，總共花費約1小時左右。
開鍋就可以看到排骨的精髓都熬出來了！而且排骨都燉得超軟爛，用筷子輕輕一夾，直接就可以將骨肉分離。
以往傳統烹調方式，排骨要燉到這麼爛的程度，沒花上一整個下午細火慢燉絕對沒辦法，而且人還得不時看顧一下。
現在使用多功能微電腦壓力鍋完全不用管他，東西放進去，一鍵開煮，一小時不到苦瓜玉米排骨湯就完成啦！
紅豆紫米粥
▼紅豆紫米粥食材：
- 紅豆，1杯半
- 紫米，1杯
- 水量9杯 (約1:4)
▼紅豆紫米粥烹調步驟：
- 放入紅豆、紫米
- 水量大約4倍
※使用「豆類」模式
▼這道紅豆紫米粥相當簡單，直接把食材全部丟進鍋裡，加水後就可以把蓋子蓋上，接下來使用「豆類」模式，預設是高壓、30分鐘。
▼煮好之後我一樣直接手動洩壓，按下紅色洩壓鍵，洩壓時注意洩壓閥的熱氣噴發，手不要在出氣口的上方。
燉煮時間30分鐘，加上預備增壓時間，總共花費約1小時左右。
看看這鍋紅豆紫米都煮得 綿綿桑桑~ 如果是冬天暖呼呼來上一碗絕對是極品享受。
▼不過現在是炎熱的夏天，熱呼呼的當然吃不下去。
推薦紅豆紫米粥的最佳吃法，加冰塊、倒入牛奶，喜歡吃甜的還可以淋上煉乳，超美味冰品誕生啦！
美國漢美馳Hamilton Beach 多功能微電腦壓力鍋│使用心得評價
▼「美國漢美馳Hamilton Beach多功能微電腦壓力鍋」是我第一次接觸的電子壓力鍋，與小時候印象中的傳統壓力鍋完全不同。
操作方式也非常直覺性，面板上中文說明都很清楚，依要煮的料理種類選擇按鍵，一鍵按下就可去做別的事情，輕鬆坐等煮好就行了！
這次我拿到這咖新鍋子，迫不及待來測試一下壓力鍋料理，真的非常簡便，輕鬆就完成了一道道的料理，這樣一桌飯菜湯還有甜品，使用壓力鍋大家在家防疫也能讓料理輕鬆省時又簡單～
匯聚科技總代理
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