在疫情期間許多原本總是三餐外食的人，也漸漸開始會選擇在家自己作料理；也因為自己動手做，在食材的挑選上也會多花心思選擇更安心、更健康的食材。
畢竟是自己和家人要吃的，總是不能馬虎隨便。因此選擇口碑好的大品牌也會讓人吃得更安心。
這次我們要自己動手來做 居家早午餐 ，簡單好作不NG的料理，料理高手不用看，但跟我一樣是料理菜鳥的人也可以輕鬆完成唷！
其中三道料理都會使用到的關鍵食材「培根」，我們就選擇了「台畜」出的產品。
台畜高崎培根
相信應該大家都知道台畜這個老字號品牌吧！
台灣在地肉品品牌「台畜」已經走過半個世紀，數十年建立的優質肉品形象，是家喻戶曉的優質產品。
尤其現代都市人的生活步調忙碌，像上班族平時根本沒時間上傳統市場採買，往往會一次買好一周份量，但像肉品買多了，沒有妥善保存很容易會腐敗。
因此像這次我買的台畜高崎培根，是採取真空包裝，且小份量分裝，非常適合小家庭或單身貴族料理使用，一次打開一小包就好，用完再開新的，就不用擔心開開關關反覆退冰容易壞掉。而且在全家便利商店就能買得到，非常方便！
另外健康取向也是許多人的的考量因素，尤其少油.少鹽.減糖基本上已成為多數人的選項。這次選擇台畜的高崎培根也是因為他跟傳統的培根不太一樣。
▼高崎培根產品特色：
- 選用海鹽，不額外添加糖。
- 使用油脂相間的五花肉及瘦肉較多的豬腿肉製成。是不敢恭維太多脂肪攝取的最佳選擇。
- 天然胡桃木燻材，煙燻香氣自然。
- 每一片都是0.5公分厚切，紮實肉感。
- 輕巧小包裝，一份剛剛好。
- 適合煎、烤、微波、氣炸方式加熱。
▼高崎培根直接拿來煎，我覺得是最好吃的料理方式。
一般常見的培根都是五花肉的比例很高，吃起來都會比較油膩些，對於不太敢吃五花肉的我，幾乎很少會主動買培根來吃。
高崎培根，五花肉跟瘦肉的比例明顯可以看的出來瘦肉佔的比例比較多，而且還是使用豬腿肉製成的。
高崎培根本身有五花肉的關係，在煎的同時會出油，如果跟我一樣是使用不沾鍋的話，在煎的時候是可以不用再額外倒油下去煎。
我喜歡煎的乾一點，煎的恰恰的，我覺得是最好吃的狀態。
培根可以做的料理有很多，對於廚房新手來說也是很容易駕馭成功的啦！
這次用高崎培根做了三道簡單容易上手的料理跟大家分享囉！
第一道 培根蔥油餅
培根蔥油餅是我最喜歡的料理，煎的恰恰的培根搭配桃爸自製蔥油餅，真是完美的搭配，非常的好吃啊！
- 培根煎熟，裝起來備用。
- 蔥油餅煎熟煎酥，裝起來備用。
- 打兩顆蛋加上蔥花，再把蔥油餅鋪在半熟蛋液上。
- 待蛋液煎熟後，翻面。
- 最後鋪上培根，撒上黑胡椒，捲起來完成！
▼高崎培根本身就有鹹度了，加上蔥油餅也有一點鹹度，搭配在一起不需要再沾醬，就非常的夠味好吃。
這樣子的早餐完全就是營養滿分又好吃啊！！ (擺盤中間的是烤馬鈴薯塊)
第二道 培根貝果早餐大拼盤
▼培根貝果早餐大拼盤 這道料理很簡單，是人人都可以輕鬆完成的料理。
- 煎好培根。
- 煎好炒蛋。
- 烤好馬鈴薯。
- 燙好蘆筍、玉米筍。
- 通通裝在盤子裡，完成！
培根拿來搭配生菜、貝果是最簡單的吃法，但也是最美味的。
第三道 培根奶油蘑菇義大利麵
▼培根奶油蘑菇義大利麵 是我第一次作，想不到非常的成功又好吃啊！！
一開始煮的時候賣像不是很好，很擔心會不好吃，結果意外的好吃，予先生馬上吃光光。
- 先煮好義大利麵撈起來過冷水備用。
- 培根、蘑菇、洋蔥，一起下去炒熟。
- 放入白醬奶油塊。
- 加入義大利麵一起拌煮。
- 最後加入青花菜、蘆筍，完成！
料理後記
選對食材就可以輕鬆做出美味加倍的料理，尤其現在普遍都重視健康飲食；這款高崎培根有別於傳統培根總是會太油太肥的疑慮，高崎培根減油減鹽減糖，增加了瘦肉的比例，食物更有飽吃起來扎實的口感讓足感，享用美食也更沒有負擔了唷！
而且小包小包的真空包裝，更是深得我心，非常適合單身貴族或小家庭來使用，也能避免大包裝食材重複開封容易造成腐壞變質。
看到這邊想必各位一定也想問：哪裡買得到？
現在台畜高崎培根 在全家便利商店就能買得到啦！是不是非常方便呀～
大家快去買回家試做看看吧！
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