料理食譜》台畜高崎培根│煙燻紮實口感不再肥滋滋 全家販售好方便

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料理食譜》台畜高崎培根│煙燻紮實口感不再肥滋滋 全家販售好方便

在疫情期間許多原本總是三餐外食的人,也漸漸開始會選擇在家自己作料理;也因為自己動手做,在食材的挑選上也會多花心思選擇更安心、更健康的食材。

畢竟是自己和家人要吃的,總是不能馬虎隨便。因此選擇口碑好的大品牌也會讓人吃得更安心。

這次我們要自己動手來做 居家早午餐 ,簡單好作不NG的料理,料理高手不用看,但跟我一樣是料理菜鳥的人也可以輕鬆完成唷!

其中三道料理都會使用到的關鍵食材「培根」,我們就選擇了「台畜」出的產品。

台畜高崎培根

相信應該大家都知道台畜這個老字號品牌吧!

台灣在地肉品品牌「台畜」已經走過半個世紀,數十年建立的優質肉品形象,是家喻戶曉的優質產品。

尤其現代都市人的生活步調忙碌,像上班族平時根本沒時間上傳統市場採買,往往會一次買好一周份量,但像肉品買多了,沒有妥善保存很容易會腐敗。

因此像這次我買的台畜高崎培根,是採取真空包裝,且小份量分裝,非常適合小家庭或單身貴族料理使用,一次打開一小包就好,用完再開新的,就不用擔心開開關關反覆退冰容易壞掉。而且在全家便利商店就能買得到,非常方便!

另外健康取向也是許多人的的考量因素,尤其少油.少鹽.減糖基本上已成為多數人的選項。這次選擇台畜高崎培根也是因為他跟傳統的培根不太一樣。

高崎培根產品特色:

  1. 選用海鹽,不額外添加糖。
  2. 使用油脂相間的五花肉及瘦肉較多的豬腿肉製成。是不敢恭維太多脂肪攝取的最佳選擇。
  3. 天然胡桃木燻材,煙燻香氣自然。
  4. 每一片都是0.5公分厚切,紮實肉感。
  5. 輕巧小包裝,一份剛剛好。
  6. 適合煎、烤、微波、氣炸方式加熱。

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高崎培根直接拿來煎,我覺得是最好吃的料理方式。

一般常見的培根都是五花肉的比例很高,吃起來都會比較油膩些,對於不太敢吃五花肉的我,幾乎很少會主動買培根來吃。

高崎培根,五花肉跟瘦肉的比例明顯可以看的出來瘦肉佔的比例比較多,而且還是使用豬腿肉製成的。

高崎培根本身有五花肉的關係,在煎的同時會出油,如果跟我一樣是使用不沾鍋的話,在煎的時候是可以不用再額外倒油下去煎。

我喜歡煎的乾一點,煎的恰恰的,我覺得是最好吃的狀態。

培根可以做的料理有很多,對於廚房新手來說也是很容易駕馭成功的啦!

這次用高崎培根做了三道簡單容易上手的料理跟大家分享囉!

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第一道 培根蔥油餅

培根蔥油餅是我最喜歡的料理,煎的恰恰的培根搭配桃爸自製蔥油餅,真是完美的搭配,非常的好吃啊!

  1. 培根煎熟,裝起來備用。
  2. 蔥油餅煎熟煎酥,裝起來備用。
  3. 打兩顆蛋加上蔥花,再把蔥油餅鋪在半熟蛋液上。
  4. 待蛋液煎熟後,翻面。
  5. 最後鋪上培根,撒上黑胡椒,捲起來完成!

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高崎培根本身就有鹹度了,加上蔥油餅也有一點鹹度,搭配在一起不需要再沾醬,就非常的夠味好吃。

這樣子的早餐完全就是營養滿分又好吃啊!! (擺盤中間的是烤馬鈴薯塊)

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第二道 培根貝果早餐大拼盤

▼培根貝果早餐大拼盤 這道料理很簡單,是人人都可以輕鬆完成的料理。

  1. 煎好培根。
  2. 煎好炒蛋。
  3. 烤好馬鈴薯。
  4. 燙好蘆筍、玉米筍。
  5. 通通裝在盤子裡,完成!

培根拿來搭配生菜、貝果是最簡單的吃法,但也是最美味的。

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第三道 培根奶油蘑菇義大利麵

▼培根奶油蘑菇義大利麵 是我第一次作,想不到非常的成功又好吃啊!!

一開始煮的時候賣像不是很好,很擔心會不好吃,結果意外的好吃,予先生馬上吃光光。

  1. 先煮好義大利麵撈起來過冷水備用。
  2. 培根、蘑菇、洋蔥,一起下去炒熟。
  3. 放入白醬奶油塊。
  4. 加入義大利麵一起拌煮。
  5. 最後加入青花菜、蘆筍,完成!

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料理後記

選對食材就可以輕鬆做出美味加倍的料理,尤其現在普遍都重視健康飲食;這款高崎培根有別於傳統培根總是會太油太肥的疑慮,高崎培根減油減鹽減糖,增加了瘦肉的比例,食物更有飽吃起來扎實的口感讓足感,享用美食也更沒有負擔了唷!

而且小包小包的真空包裝,更是深得我心,非常適合單身貴族或小家庭來使用,也能避免大包裝食材重複開封容易造成腐壞變質。

看到這邊想必各位一定也想問:哪裡買得到?

現在台畜高崎培根全家便利商店就能買得到啦!是不是非常方便呀~

大家快去買回家試做看看吧!

 

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