台大公館商圈美食雲集，許多更是台北人從小吃到大的人氣老店。
本篇要和大家分享的是榮獲米其林必比登推介的「藍家割包」，每到假日排隊人潮總是絡繹不絕。
公館藍家割包一直以來都是台大公館的必吃美食老店，雖然排隊人潮眾多，不過內用外帶是分開排隊的，所以可以是現場人潮決定內用還是外帶，節省等待時間。
另外藍家割包最讓人推薦的是他們家的掛包是可以讓客人自選肥瘦肉比例，不論你是喜歡吃肥肉、偏愛吃瘦肉、或是要綜合，都可以客製化，非常的貼心。
台北公館美食「藍家割包」交通地址怎麼去？營業時間、菜單價格、以及實際品嘗過的心得評價，詳細介紹趕快來看看吧！
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公館藍家割包|地址交通方式
公館藍家割包 在哪裡?
- 地址：台北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3號。
公館藍家割包 連絡電話?
- 電話：(02) 2368-2060
交通工具選擇
1.公車客運
- 公車：搭乘208、208區間車、208直達車、254、254區間車、311、311區間車、895，到「捷運公館站」站牌下車。
- 下車後步行300公尺，約4分鐘即可抵達「公館藍家割包」。
2.捷運
- 搭乘至捷運公館站1號出口，步行約2分鐘即可抵達「公館藍家割包」。
3.自行開車前往
- 導航至「台北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3號」即可抵達。〈開車路線這樣走〉
文章更新日期：2023/11/30
公館藍家割包|停車資訊
開車前來的人，建議可將車輛停到「臺北自來水事業處公館停車場」，就是往寶藏巖路上的停車場，每半小時收費20元。
騎車的話汀洲路上，整條都是畫設機車停車格，稍微找一下應該都能找到位子。
公館藍家割包|攤子環境介紹
藍家割包位於台大公館商圈內，連續兩年2019、2020被米其林必比登推介。
要不是寫文章不然都不知道藍家割包這麼厲害，居然連續兩年都被米其林必比登推薦啊！
藍家割包也是每次來公館必吃的美食之一，每次來訪幾乎都是大排長龍，但其實動作是還滿快的，不至於會等太久。
藍家割包內用跟外帶是分開排隊的，排的時候要看清楚，以免排錯條隊伍。
內用用餐區，用餐空間並不大，座位也沒有很多，用餐尖峰時段需要等待一下，才會有位子喔！
我們每次都是直接外帶割包邊走邊吃。
攤子上放著蒸籠，熱騰騰剛蒸好的割包，看起來就好可口啊！
我個人覺得不管是割包、包子或是饅頭，現蒸熱騰騰的才是最好吃的，冷掉後多少都會影響口感。
藍家割包都是現點現包，隨時可以吃到熱騰騰的割包。
我們之所以會這麼喜歡藍家割包的原因是，他的配料都可以挑選，可以依照個人的喜好挑選喜歡的口味。
我跟予先生都是不敢吃肥肉，藍家割包可以選擇全瘦肉，這點深得我心，如果是愛吃全肥肉的，就可以點全肥肉啊！
桃桃貼心提醒：不敢吃香菜的要提前跟店家說不要加香菜，沒有說不要都會加香菜，要特別注意一下喔！
公館藍家割包|菜單價格
藍家割包菜單中最多人點的當然是招牌的割包，藍家割包最不一樣的地方是可以客製化夾的內餡滷肉，總共有5種選擇。
肥肉、瘦肉、綜合(半肥半瘦)、綜合偏肥、綜合偏瘦，一份都是70元。
一份割包要70元，真的不是很親民啊！
除了最熱賣的割包之外，也有四神腸湯、四神肚湯、四神綜合湯、玉米排骨湯、肉粽、大腸肉羹麵線，其中四神湯、玉米排骨湯跟大腸肉羹麵線，也都是人氣餐點。
公館藍家割包|餐後心得評價
我們點了，瘦肉割包 70元。
割包好不好吃 麵皮很重要，有些割包會蒸得太過濕軟，口感就會差很多啊！
藍家割包的割包麵皮吃起來是軟彈的口感，有帶一點彈性，不會咬起來軟塌沒口感。
內餡我們選的是全瘦肉，裡頭的肉不是一大塊的，是小碎肉，滷得很軟嫩。
除了瘦肉之外還會有花生粉、酸菜、香菜，吃起來鹹中帶甜，口感更有層次。
內餡給的很多，口口都吃的到料，一口接著一口，三兩下就吃光光了啦！
我跟予先生都很愛藍家割包，最棒的是滷肉的部分可以貼心客製化，讓不敢吃肥肉的我們，也可以大口大口吃割包，實在是很幸福啊！
瘦滷肉滷的很軟嫩，搭配花生粉、酸菜跟香菜，味道非常的棒。
唯一美中不足的地方就是一份割包要60元，價格上是真的偏高些，但偶爾吃一下是還可以啦！
推薦給大家下次來公館商圈時，可以吃看看米其林必比登推介的藍家割包。
公館藍家割包|Q&A 相關資訊
公館藍家割包 詳細地址?
- 地址：台北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3號。
公館藍家割包 營業時間?
- 營業時間：11:00~23:00
公館藍家割包 停車資訊?
- 建議可將車輛停到「臺北自來水事業處公館停車場」。
公館藍家割包 推薦程度?
- 餐點價格：★★ (滿分5顆星)
- 用餐環境：★★★
- 美味指數：★★★★
- 個人推薦指數：★★★★
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