名古屋美食推薦絕對不能沒有這間：蓬萊軒鰻魚飯。招牌鰻魚櫃飯套餐可品嘗鰻魚三吃，三種不同的鰻魚飯吃法就是蓬萊軒最具特色的招牌料理。而這回來到名古屋的蓬萊軒松坂屋分店，位於地鐵名城線矢場町站旁的松坂屋南館內，第一次去吃也不怕找不到！蓬萊軒鰻魚飯菜單推薦餐點、蓬萊軒松坂屋分店營業時間、排隊方法、鰻魚三吃介紹，以及餐後心得分享，趕快來看看吧！
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文章目錄
蓬萊軒松坂屋店|地址交通資訊
- 地址：愛知県名古屋市中区栄3-30-8 (松坂屋名古屋店南館10F)
- 電話：052-264-3825
- 交通資訊：桃桃帶你去（輸入出發起點及選擇交通方式）
- 地下鉄 名城線 矢場町駅下車，從5號出口出去即可抵達松坂屋南館。
蓬萊軒松坂屋店|營業時間
營業時間：
- 平日 11:00~14:30、16:30~20:30
- 假日 11:00~20:30
蓬萊軒松坂屋店|排隊規則
蓬萊軒位於松阪屋南館的10樓，一出電梯就會看到排隊人潮。
該怎麼排隊呢？如果跟我一樣是第一次來訪蓬萊軒的話，一定會跟我一樣搞不清楚到底要如何排隊。
其實很簡單，只要接著排隊人群最末端坐下來等就對了，等快要輪到你時服務人員會向您詢問用餐人數。
如果還是不太清楚該從哪裡排起隊時，店門口也有貼排隊動線。
也會清楚告知你排在哪裡需要等待多久的時間。
我們是排在3號區域，約莫等了20分鐘左右，比想像中還快了許多。
蓬萊軒松坂屋店|店內環境介紹
蓬萊軒用餐空間還滿大的，座位數量也很多，用餐座位有一般椅桌和榻榻米桌。
蓬萊軒松坂屋店|菜單介紹
「鰻魚櫃飯」是蓬萊軒的招牌，就是大家推薦的〝鰻魚三吃〞。
鰻魚三吃有分兩種價錢 4,600円和 6,100円，差別在於鰻魚份量的大小。
除了鰻魚料理之外也有其他餐點，雞肉、生魚片、天婦羅等套餐可以選擇。
蓬萊軒鰻魚飯|鰻魚三吃吃法
在等待餐點時，先來看看鰻魚三吃的方法，雖然說是三吃，但其實有四種吃法。
第一吃：1/4保持原味，品嘗鰻魚飯的原味。
第二吃：1/4加入蔥花、海苔，品嘗加味後的鰻魚飯。
第三吃：1/4加入蔥花、海苔、芥末、高湯，品嘗味蕾豐富的的鰻魚茶泡飯。
第四吃：剩下的1/4，依自己的喜歡的方式吃。(愛怎麼吃就怎麼吃啦！)
蓬萊軒松坂屋店|餐點推薦
我們點了，ひつまぶし(鰻魚櫃飯) 4,600円。
一進店內入座後，會先送上熱茶。
ひつまぶし(鰻魚櫃飯) 4,600円
鰻魚三吃除了有鰻魚飯還附湯品跟漬物。
木蓋打開後，烤鰻魚的碳香味撲鼻而來，光是用看的口水都要流下來了啦！
滿滿的鰻魚覆蓋在米飯上，這裡的鰻魚是切成小塊狀，跟以往吃過的鰻魚飯不太一樣。
之前在東京吃過的尾花（おばな)、林屋鰻魚飯都是一整大片的鰻魚。
附的漬物，吃起來鹹度很高，非常開味下飯。
湯喝起來很清爽，配上重口味的鰻魚飯剛剛好可以解膩與中和鹹味。
蔥花、芥末、海苔絲，是其他吃法需要用到的配料。
高湯，茶泡飯用的高湯。
第一種吃法：1/4的飯量，先品嘗原味的鰻魚飯。
鰻魚碳香味十足，肉質也很軟嫩，最棒的是沒有魚刺。
有些鰻魚處理的不好，會吃到魚刺，在這裡可以安心的大口吃鰻魚飯。
白飯上淋了烤鰻魚的醬汁，口口都能感受到鰻魚的香、醬汁的甜，一口接著一口完全停不下來。
第二種吃法：再取1/4的飯量，將海苔絲、蔥花、芥末加入鰻魚飯中，拌勻再吃。
第三種吃法：再取1/4的飯量，將海苔絲、蔥花、芥末加入鰻魚飯中，再倒入高湯，就成了茶泡飯了！
第四種吃法：最後1/4的飯量，我選擇了最喜歡的茶泡飯吃法！
除了原味之外我就最喜歡茶泡飯，加入高湯後會稍微中和鰻魚的鹹味，鹹度剛剛好。
蓬萊軒松坂屋店|餐後心得(用餐日期：2018/01/25)
蓬萊軒鰻魚飯幾乎是大家來名古屋必吃的美食，幾乎可說是沒來吃蓬萊軒鰻魚飯，就等於沒來過名古屋一樣。XDDD
只要是在熱門用餐時間來蓬萊軒絕對要排隊才能吃的到。
這次來訪也排了20-30分鐘左右，邊等邊叫肚子餓，入座之後等待餐點又要再等個15-20分左右。
桃桃貼心提醒：千萬不要在肚子超餓時才來蓬萊軒排隊，怕等到最後你會受不了。
這次點了鰻魚三吃的「鰻魚櫃飯」，份量我覺得還滿大的(一般份量)，男生吃得飽，女生吃得超級飽！
鰻魚碳香味十足，肉質吃起來也很軟嫩也沒有吃到魚刺，味道上一切都很滿意，不過算是蠻鹹的，茶泡飯是我最喜歡的吃法。
蓬萊軒的鰻魚飯上的鰻魚是已經切成一小塊一小塊，方便入口，也可能因此讓醬汁更加入味。跟我之前吃過的鰻魚飯不太一樣，尾花（おばな)、林屋鰻魚飯都是一大片的鰻魚蓋飯。
如果下次來名古屋有時間的話，是願意會再回訪的店家，也推薦給大家喔！
蓬萊軒松坂屋店|店家資訊
蓬萊軒松坂屋店
- 詳細地址：愛知県名古屋市中区栄3-30-8 (松坂屋名古屋店南館10F)
- 電話：052-264-3825
- 營業時間：平日11:00～14:30（L.O.）／16:30～20:30（L.O.）、土日 11:00～20:30（L.O.）
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