台北》藍公館麻辣火鍋正宗四川好味道

哇嗚~是藍公館耶!!!
奇怪?怎麼長的不太一樣了呢???

原來是藍公館搬家了啦~
想必愛吃麻辣鍋的朋友們，一定很多人都知道
曾經在台北大安區樂利路上那家老字號－「藍公館麻辣鍋」
可以說是麻辣鍋界的始祖老店了

後來老闆把店搬到現在的這個巷子裡
很多人都還不太知道呢…

所以這次要跟大家分享一下老店新開的藍公館美食囉!!!

藍公館麻辣鍋
地址：台北市光復南路72巷七弄4號
電話：02-8773-8605
營業時間：下午5點~凌晨4點
店家FB：http://www.facebook.com/bluehouse7274

地址在一條巷子中，說難找其實也不難找
就是在華視大樓的後面那條巷子裡
所以常常有許多大明星也會前來用餐

在店家牆上就有掛了許多藝人來用餐和老闆的合照
天花板的燈飾我很喜歡

開放式的廚房環境
表示他們對於廚房的整潔相當有信心

店家的座位還蠻寬敞的
我本身很不喜歡壅擠的座位
所以藍公館的環境配置令我很滿意

看過大概的環境介紹後
來看看菜單吧!

現在店家有FB打卡活動
大家前往用餐時可別忘記A好康啦!!!

最後我們點了
鴛鴦鍋
沙朗牛肉
特選雞肉
極品花枝漿
丸子拼盤
綜合養生菇
手工拉麵
蘋果西打

按照吃火鍋的SOP來說
點完餐後你知道要做什麼嗎?!
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答對了!!!就是裝醬料~
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他們家的獨家的醬料有淡淡的香氣，不辣醬也些維帶點淡淡的辣味，是不吃辣的人也能接受的程度

上菜囉!!!

我們點的是鴛鴦鍋
鍋底是大塊大塊的鴨血和豆腐
以及滿滿的蔥

湯頭部分
以我不專業的舌頭都可以喝出一股大骨的香氣與甜味
就能知道這鍋湯頭確實不簡單…
老闆肯定花了不少時間在熬製湯頭
好喝!!!

接下來是肉品部分

沙朗牛肉
看到這美味的肉片金字塔了沒?!
油花偏少，符合我的期待! 因為我比較喜歡吃瘦肉部份
肉片厚度適中
牛肉如果切太厚，下鍋時很容易煮得太硬
太薄的話，又會虛虛的…
但他們的肉片厚度算是中等偏厚
分量也多
棒!棒!棒!

特選雞肉
肉質相當的嫩
從這肉片金字塔照片就能看出
雞肉片白裡透紅
而厚度也稍微偏厚

煮熟品嘗後，肉質很嫩
而且份量也很多唷!!!

接下來是配料部份

丸子拼盤
內容物有：手工川丸子、深海旗魚丸、槓丸
當中我最喜歡的是手工川丸子，吃起來相當鬆軟，口感我很喜歡
另外旗魚丸和槓丸也很好吃唷!!!

所以建議大家第一次來就可以點丸子拼盤，這樣所有丸子一次都能吃到囉~
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好吃!!!