奈良除了到奈良公園看小鹿之外，還有遠近馳名的美食－釜飯。奈良釜飯首推志津香，公園店與大宮店，哪間排隊人潮比較少呢？
許多人排隊好幾個小時，就為了吃一碗釜飯，來看看到底好不好吃呢？
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在還沒有去過京都、大阪之前，一直無法感受大家怎麼這麼愛去京阪，我一直以來都是東京愛好者。
這次總算去了一趟京阪，才知道終於了解京都、大阪的魅力所在；原來有這麼多景點、這麼多美食、這麼多特色好買的東西。
桃桃初訪京阪只有短短的六天五夜。這趟京阪行程安排，以賞楓行程為主，所以還有好多地方沒去過，真希望趕快有二訪京阪的機會。
雖然時間不多，但還是安排了一直很想去的奈良，想去奈良看小鹿、吃釜飯。
文章目錄
✎志津香│奈良最有名的釜飯
志津香在奈良有兩家分店，大宮店、公園店。
大部分的觀光客都會去公園店，因為離奈良公園比較近，但也因此用餐的人非常多。
大宮店相對比較遠一點，相較之下用餐的人也會比較少一些。
這次在奈良停留的時間比較短，怕去公園店會排隊太久，所以選擇比較遠的大宮店。
我們是搭車到「近鐵奈良站」再去租電動腳踏車到志津香大宮店。
之後再跟大家分享，奈良租腳踏車的心得唷！
釜飯志津香大宮店的外觀就像是日式大宅院一樣氣派，進門後還有個大庭院。
我們就在這個美麗的日式大庭院中，等了1個多小時的時間才輪到我們，雖然大宮店確實比公園店人潮少一些，但依舊還是要排很久。
中途一度要放棄排隊的，但都已經排了就只能繼續排下去，為了吃這頓釜飯，總共花了我們2個多小時的時間。
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✎釜飯志津香│排隊須知
一來時如果看到門外沒有人，千萬不要高興得太早，因為志津香〝現場排隊〞是採〝登記制〞。
進門後就會看到有張小桌子，上面有一本登記簿，在上面寫下「姓名」(可以寫英文)、「人數」，
以及圈選「座位」(和室榻榻米、一般座椅、皆可)。
登記好才算是正式排隊喔！然後就等候叫名字了。
※入內用餐需要脫鞋，鞋子有鞋櫃寄放。
✎志津香大宮店│座位區分
志津香大宮店，座位分為兩種模式：「和室榻榻米」跟「一般座椅」。我們被安排在「和室榻榻米」。
11月的奈良已經很冷了，喝上一杯熱茶，全身暖呼呼。
✎釜飯志津香│點餐須知
志津香的餐點分為〝套餐〞跟〝單點〞。
我們點的是「K套餐－小鍋什錦飯」，包含釜飯、紅味噌湯 與 日式醬菜。
釜飯則選擇 ▷奈良七種釜めし 與 ▷期間限定 奈良七種かき釜飯。
桃桃貼心小提醒：釜飯點餐後，最快30分鐘才會上桌，但我們那天用餐的人非常多，至少等了快一個小時。
建議肚子很餓千萬不要來吃，你可能等餐點來就會先餓死掉。
從一開始排隊就等了1小時，入座點餐後又等了1小時，一直等到餐點上桌，差不多花了我們2個多小時的時間，呈現又餓又累。
(釜飯志津香－菜單請點)
✎釜飯志津香│食用3方法
1.第一碗可以先吃中間軟熟的米軟飯。
※接著記得要把木蓋蓋回飯鍋上，讓飯繼續在鍋中悶成鍋巴。
2.第二碗吃旁邊的鍋巴。
※接著記得要把木蓋蓋回飯鍋上，讓底層飯焦會更香口。
3.第三碗吃底層的鍋巴。
※享受最佳狀態的焦香鍋巴吧！
✎釜飯志津香│餐點介紹
奈良七種釜めし 1,242日圓
奈良七種釜飯是志津香的招牌，第一次來或是不知道要點什麼，點招牌就對了。
奈良七種的配料有蟹肉、蝦子、鰻魚、雞肉、牛蒡、紅蘿蔔、筍子、香菇。（超過七種耶…）
奈良七種釜めし（かき入り）定食 1,242日圓
這個跟招牌的奈良七種釜飯幾乎是一模一樣，只差這鍋裡有牡蠣沒有蟹肉，其他的配料是一樣的。
配料有牡蠣、蝦子、鰻魚、雞肉、牛蒡、紅蘿蔔、筍子、香菇。
剛上桌的釜飯米粒很濕潤，米粒軟硬適中，每一口米粒都有食材的香味。
口味是偏清淡，食材本身的香氣，滲透到每一粒米飯之中，這就是最佳的調味料。
即使整鍋吃下去也無負擔感，還能感受到食材的鮮美味蕾。
這就是第三碗，可以吃到完整的鍋巴。
但比較起來我還是喜歡吃比較濕潤的米飯，鍋巴就還好；而且鍋巴容易卡牙齒阿！大家也會這樣嗎？
隨餐附的小菜，簡單的漬物，是配白飯吃的好搭擋。
紅味噌湯，喝起來味噌還滿濃郁的。
✎釜飯志津香│餐後心得
桃桃本身就非常喜歡吃各種〝飯料理〞，志津香的釜飯吃起來很清爽，沒有多餘的調味，可以吃的出食物的原味，這點我很喜歡。
價錢不算太貴，分量也很足夠；整體來說令人滿意。
但如果下次還是需要花這麼久的時間排隊+等餐，我就不會來吃了。
畢竟吃一餐要花2個多小時的時間等待，對於出國的人來說，真的是太浪費了啦！
雖然去吃之前就已經知道排隊的人潮一定會很多，所以特地選網路上大家都說人少的大宮店。
結果大失策，排隊人潮一樣多啊！
強烈建議大家一定要避開用餐時間，這樣子才不會浪費太多時間在排隊及等餐上面。
釜飯志津香－大宮店
營業時間：11:00～20:30 提供午餐, 星期天照常營業
店休日：每周二
地址：奈良縣奈良市大宮町 4-249-4
電話：0742-93-8029 (+81-742-93-8029) 可預約
交通方式：從新大宮站，步行約7分鐘。從奈良車站步行約10分鐘。
※有停車場
(google map 請點看)
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