奈良美食》釜飯志津香大宮店│奈良人氣排隊名店,等待2小時就為了這一鍋

奈良除了到奈良公園看小鹿之外,還有遠近馳名的美食-釜飯奈良釜飯首推志津香,公園店與大宮店,哪間排隊人潮比較少呢?

許多人排隊好幾個小時,就為了吃一碗釜飯,來看看到底好不好吃呢?

在還沒有去過京都大阪之前,一直無法感受大家怎麼這麼愛去京阪,我一直以來都是東京愛好者。

這次總算去了一趟京阪,才知道終於了解京都大阪的魅力所在;原來有這麼多景點、這麼多美食、這麼多特色好買的東西。

桃桃初訪京阪只有短短的六天五夜。這趟京阪行程安排,以賞楓行程為主,所以還有好多地方沒去過,真希望趕快有二訪京阪的機會。

雖然時間不多,但還是安排了一直很想去的奈良,想去奈良看小鹿、吃釜飯

✎志津香│奈良最有名的釜飯

志津香在奈良有兩家分店,大宮店公園店

大部分的觀光客都會去公園店,因為離奈良公園比較近,但也因此用餐的人非常多。

大宮店相對比較遠一點,相較之下用餐的人也會比較少一些。

這次在奈良停留的時間比較短,怕去公園店會排隊太久,所以選擇比較遠的大宮店

我們是搭車到「近鐵奈良站」再去租電動腳踏車志津香大宮店

之後再跟大家分享,奈良租腳踏車的心得唷!

釜飯志津香大宮店的外觀就像是日式大宅院一樣氣派,進門後還有個大庭院。

我們就在這個美麗的日式大庭院中,等了1個多小時的時間才輪到我們,雖然大宮店確實比公園店人潮少一些,但依舊還是要排很久。

中途一度要放棄排隊的,但都已經排了就只能繼續排下去,為了吃這頓釜飯,總共花了我們2個多小時的時間。

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✎釜飯志津香│排隊須知

一來時如果看到門外沒有人,千萬不要高興得太早,因為志津香〝現場排隊〞是採〝登記制〞。

進門後就會看到有張小桌子,上面有一本登記簿,在上面寫下「姓名」(可以寫英文)、「人數」,

以及圈選「座位」(和室榻榻米、一般座椅、皆可)。

登記好才算是正式排隊喔!然後就等候叫名字了。

※入內用餐需要脫鞋,鞋子有鞋櫃寄放。

✎志津香大宮店│座位區分

志津香大宮店,座位分為兩種模式:「和室榻榻米」跟「一般座椅」。我們被安排在「和室榻榻米」。

11月的奈良已經很冷了,喝上一杯熱茶,全身暖呼呼。

✎釜飯志津香│點餐須知

志津香的餐點分為〝套餐〞跟〝單點〞。

我們點的是「K套餐-小鍋什錦飯」,包含釜飯、紅味噌湯 與 日式醬菜。

釜飯則選擇 ▷奈良七種釜めし▷期間限定 奈良七種かき釜飯

桃桃貼心小提醒:釜飯點餐後,最快30分鐘才會上桌,但我們那天用餐的人非常多,至少等了快一個小時。

建議肚子很餓千萬不要來吃,你可能等餐點來就會先餓死掉。

從一開始排隊就等了1小時,入座點餐後又等了1小時,一直等到餐點上桌,差不多花了我們2個多小時的時間,呈現又餓又累。

(釜飯志津香菜單請點)

✎釜飯志津香│食用3方法

1.第一碗可以先吃中間軟熟的米軟飯。

※接著記得要把木蓋蓋回飯鍋上,讓飯繼續在鍋中悶成鍋巴。

2.第二碗吃旁邊的鍋巴。

※接著記得要把木蓋蓋回飯鍋上,讓底層飯焦會更香口。

3.第三碗吃底層的鍋巴。

※享受最佳狀態的焦香鍋巴吧!

✎釜飯志津香│餐點介紹

奈良七種釜めし  1,242日圓

奈良七種釜飯志津香的招牌,第一次來或是不知道要點什麼,點招牌就對了。

奈良七種的配料有蟹肉、蝦子、鰻魚、雞肉、牛蒡、紅蘿蔔、筍子、香菇。(超過七種耶…)

奈良七種釜めし(かき入り)定食  1,242日圓

這個跟招牌的奈良七種釜飯幾乎是一模一樣,只差這鍋裡有牡蠣沒有蟹肉,其他的配料是一樣的。

配料有牡蠣、蝦子、鰻魚、雞肉、牛蒡、紅蘿蔔、筍子、香菇。

剛上桌的釜飯米粒很濕潤,米粒軟硬適中,每一口米粒都有食材的香味。

口味是偏清淡,食材本身的香氣,滲透到每一粒米飯之中,這就是最佳的調味料。

即使整鍋吃下去也無負擔感,還能感受到食材的鮮美味蕾。

這就是第三碗,可以吃到完整的鍋巴。

但比較起來我還是喜歡吃比較濕潤的米飯,鍋巴就還好;而且鍋巴容易卡牙齒阿!大家也會這樣嗎?

隨餐附的小菜,簡單的漬物,是配白飯吃的好搭擋。

紅味噌湯,喝起來味噌還滿濃郁的。

✎釜飯志津香│餐後心得

桃桃本身就非常喜歡吃各種〝飯料理〞,志津香釜飯吃起來很清爽,沒有多餘的調味,可以吃的出食物的原味,這點我很喜歡。

價錢不算太貴,分量也很足夠;整體來說令人滿意。

但如果下次還是需要花這麼久的時間排隊+等餐,我就不會來吃了。

畢竟吃一餐要花2個多小時的時間等待,對於出國的人來說,真的是太浪費了啦!

雖然去吃之前就已經知道排隊的人潮一定會很多,所以特地選網路上大家都說人少的大宮店

結果大失策,排隊人潮一樣多啊!

強烈建議大家一定要避開用餐時間,這樣子才不會浪費太多時間在排隊及等餐上面。

釜飯志津香-大宮店

營業時間:11:00~20:30 提供午餐, 星期天照常營業

店休日:每周二

地址:奈良縣奈良市大宮町 4-249-4

電話:0742-93-8029 (+81-742-93-8029) 可預約

交通方式:從新大宮站,步行約7分鐘。從奈良車站步行約10分鐘。

※有停車場

(google map 請點看)

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