一蘭台灣台北本店 2017年6月15日正式開幕,就在台北信義區!

你也是到日本旅遊不吃碗一蘭拉麵,就感覺不太對勁的那一派嗎?千呼萬喚!一蘭台灣店終於要開幕了!你準備好要去吃了嗎?

有幾點台灣獨創的用餐系統你不能不先知道唷!

這回日本一蘭官方未回應台灣廣大一蘭粉絲的期待,非常有信心的喊話:

會帶來與日本味道完全相同的天然豚骨湯拉麵,以及整個一蘭拉麵文化到台灣,

讓來店的客人彷如置身於日本一蘭店之中。

相信到日本吃過一蘭拉麵的人一定非常期待在台灣異常這令人思念的「家鄉味」阿!

不過你知道嗎?一蘭台灣店其實有幾項獨家在台的創舉,是台灣店才有的喔!

更重要的是,一蘭台灣台北本店,是24小時營業的!

 

✎一蘭拉麵│日本與台灣的差異

相較於日本的一蘭拉麵,一蘭台灣店基本上有3個最大的不同處:1.結帳方式、2.售價、3.伴手禮

1.結帳方式

日本一蘭拉麵的結帳方式,是大家旅遊日本時所熟悉的「食券機」制度。

排隊時先在「食券機」,點好餐、付完錢,然後填寫「點餐用紙」圈選口味喜好,等候安排入座;入座後再交付食券和喜好表。

台灣一蘭不同在於,先入座後,再填寫點餐用紙點餐,用餐完後再到出口櫃台結帳。

一蘭表示,主要為考量台灣民眾常會使用信用卡付費,因此使用人工櫃台結帳以利作業,包括香港分店,以及部份的日本分店也都會使用人工櫃台。

說實在的,雖然是因地制宜,調整結帳方式,但我個人還是比較期待是「食券機」的方式,這才是整套的〝日本味〞啊~

 

2.售價

日本的一蘭,基本款的「天然豚骨湯拉麵」售價為790日圓,約新台幣213元。

一蘭台灣店則是販售288元。雖然日幣匯率高低不一,但仍有40~50元的價差。不過我個人認為這還算合理,

雖然說吃一碗拉麵要將近300元,但畢竟如果在台灣就能一解「鄉愁」不用遠渡重洋飛日本,那我就覺得久久吃一次是還ok的。

 

3.伴手禮

一蘭台灣店在伴手禮區,只有販售一蘭拉麵博多細麵(5入,750元),以及特製紅色秘製辣粉(20小袋,300元)兩種商品。

相較起來,日本的一蘭分店周邊商品選擇較多,甚至還會有杯墊、鑰匙圈等選擇。

但說實話,桃桃在日本的一蘭,只買過一次泡麵包回來,其他周邊都沒考慮過XD。

✎一蘭拉麵│原汁原味獨創系統導入台灣

除了上面提到的3大差異之外,一蘭台灣店也導入日本獨創的「味集中座位」、「點餐系統」以及「加麵系統」

1.味集中座位

「讓所有顧客都不用顧慮周遭事物,可以專注享用眼前美味的拉麵。」

一蘭的「味集中座位」,就是從這個概念中衍生出來的。

隔開兩側視線,營造出不用在意他人眼光也可以輕鬆享用美味拉麵的獨立空間。

不過好像不能跟日本的一樣打開隔板,這點就失去了一點彈性空間,有點可惜。

 

2.點餐系統

雖說一蘭只有豚骨湯拉麵一款,

但顧客透過「點餐用紙」可以挑選湯頭濃度麵條軟硬加蔥粗細辣度等,依喜好自行選擇搭配,

製作出迎合個人口味的美味拉麵。

由一蘭所構思的點餐系統,可以滿足每位顧客些微的口味變化,讓顧客能因應當時心情選擇拉麵口味。

桃桃最喜歡的是:口味濃淡普通、湯頭味道濃郁、大蒜普通、細蔥(青蔥)、要叉燒、4倍辣度、麵條比較硬。

當然一定要加點一顆半熟蛋,這就是桃桃的專屬一蘭拉麵。

 

3.加麵系統

「加麵」是指留下湯汁再另外加麵的做法,就是我們去日本吃一蘭所熟悉的「替玉」。

一蘭開發出不用說話即可追加餐點的加麵系統。

於服務鈴上放上加麵碟後,會聽見街頭拉麵車的經典音樂,現已成為一蘭耳熟能詳的旋律。

加麵在日本一蘭還能選擇「替玉」和「半替玉」,也就是一團麵和半團麵的份量不同。

記住加麵最佳時機,是至少還有剩半碗湯的時候趕快加點喔!

 

✎一蘭拉麵│倍受爭議的〝優先入座〞服務

你知道「一蘭Fast Entry」優先入座服務嗎?

其實這制度在日本的一蘭分店早有實施,一家在九州、一家是在大阪。(日本一蘭官網公告在此)

但當一蘭台灣台北本店,公告也決定會引入此項服務的同時,卻遭到台灣輿論的嚴重撻伐!?

「只要購買一蘭伴手禮滿6,000元即可享2人優先安排入座。歡迎多加利用以節省等待時間!」

如果這是台灣店原創的話,那遭到台灣輿論撻伐沒話說;畢竟現在台灣網路上仇富氣氛強烈,

如此形同有錢聲音大,當然會遭到大多數人厭惡。

但事實是,這是日本一蘭既有實行制度之一,我相信許多網友應該是不清楚這點才會有此反彈聲浪;

其實不認同就排隊用餐即可,真的沒有必要反應這麼大,甚至發起抵制,那就有點OVER了。

 

✎一蘭拉麵台灣店│堅持日本原味重現

至於一蘭台灣店是否有真實重現日本的口味,仍需待開幕之後,由親自前往判斷。

我可以預期開幕那幾個月的排隊盛況,所以桃桃已經決定等風頭過了半年後再去吃,

順便鑑定一下,開店半年後,味道上是否依然有堅持日本原味呢?令人期待。

延伸閱讀 日本一蘭拉麵

大阪》梅田阪急東通店

福岡》天神西通り店 方碗一蘭拉麵

東京 》六本木店 VS.Atre上野山下口店

 

✎一蘭台灣台北本店│相關資訊

一蘭台灣台北本店

台北市信義區松仁路九十七號

 


相連文章

臉書留言