東京美食》JR新橋站美食 親子丼 串燒|銀座比內雞汐留店

DSC03771

名氣響亮的銀座比內雞(比内や)-汐留店,從汐留Caretta步行10分鐘,距離JR新橋站也只需6分鐘就可抵達。

招牌餐點親子丼,在網路上的評價卻是褒貶參半;究竟好不好吃呢?桃桃實際赴店品嘗分享給你看。

說到東京的汐留,許多人一定會想到Caretta shiodome(カレッタ汐留) ;這棟集合美食、購物、景觀於一身的複合式商業大樓。

而桃桃上次來汐留Caretta,最主要目的是要來觀看盛大的”聖誕節燈飾”。

但天公不作美,這天來看汐留燈飾,結果才剛到不久就突然下起大雨;

深深覺得東京12月 下雨的夜晚,是如此的令人心寒,身也寒…。

在飢寒交迫之下,沒有停留很久,就直接去吃口袋名單中,人氣相當高的親子丼名店。

✎銀座比內雞(比内や)  汐留店

銀座比内雞包括本店,總共有四家分店。

這次造訪的汐留店,從汐留Caretta走過去差不多10分鐘左右就到了。

店門口掛著大大的”親子丼”布條,當時很應景的布置了兩顆小小的聖誕樹。

DSC03787

我們來用餐的時間已經有點晚了,店內只有少少的幾桌客人。

吧台後,有點帥氣的廚師正在料理餐點;廚房與前台有隔著一層透明玻璃,不用擔心用完餐後身上都是油煙味。

DSC03723

✎比內雞 親子丼 | 超人氣必點料理

親子丼有分兩種:「極上親子丼」「究極親子丼」

兩者之間最大的不同是在於:

▷極上親子丼是使用雞胸+雞腿肉做成;▷究極親子丼則是全部採用雞腿肉。

份量選擇上,有分大小碗可以選擇,大約是一碗和半碗的差別;但價錢上,大小碗平均差了約台幣100元左右喔!

◆極上親子丼 半碗量 720円

為了一嚐這碗期待很久的親子丼,我們忍著雨夜的飢寒交迫,走了10多分鐘,總算是來到了比內雞。

但到底好不好吃呢? 我只能說可能是在網路上盛名遠播到有一點點名過其實了…。

 

雞肉是挺嫩的,但有幾點 讓我有點失望:

第一,標榜使用備長炭烤過的土雞肉,實際上並吃不出雞肉有特別烤過的香氣。

第二,親子丼的白飯部分,我想像中的是會有”更加濕潤”的口感;丼飯通常會有滑嫩的蛋汁與醬汁融入白飯之中;

但當時吃到,大部分的白飯幾乎都沒有吸收到什麼汁,就是白白的;

如果吃的時候沒有做好分配,最後就會剩下一整碗白白的米飯,少了一些味道…。

DSC03770

DSC03783

✎比內雞 串燒 | 下酒菜、清酒 

比內雞晚上時,其實就是間居酒屋,除了招牌的親子丼外還有許多串燒可以選擇。

 ◆串燒雞胸肉 (むね肉皮卷串焼き)  432円

外皮烤得微脆,雞胸肉是稍稍有點乾,味道上算是偏鹹,是很恰當的下酒菜。

DSC03769

◆雞肉丸子加明太子美乃滋烤 (つくね明太子マヨネーズ) 474 円

自從去了九州之後,就愛上了明太子的美味。明太子雖然很鹹,但不論搭配拉麵、白飯、麵包都很適合阿!

美乃滋的甜味,剛好中和了明太子的鹹味,搭配著雞肉吃真是美味。

桃桃私心相當推薦這道!

DSC03765

◆玉子燒(出来たて厚焼き玉子) 648円

玉子燒非常的厚實,吃起來甜甜鹹鹹,還有很濃郁的蛋香味。

其實桃桃在家也有嘗試做過玉子燒,經過多次實驗,要想煎出厚實的口感,真的需要下重本用很多顆蛋才有辦法。

桃桃私心相當推薦這道!

DSC03757

◆梅酒加冰塊(紀州南高梅 ロック ) 565円

桃桃很喜歡梅酒,甜甜的就是好喝;而且不用喝多,就可以享受到微醺的美好。

盛酒的杯子很漂亮,相當精緻,就是可惜容量小了一點 XD。

DSC03733

◆生啤酒(生ビール) 751円

啤酒就是予先生的愛了,大口暢飲的氣泡清涼感,絕對就是吃串燒最適合的飲料!

DSC03737

最後這一道,很糟糕的 我完全忘記這是什麼了…,如果有人知道的,跪求解惑。

DSC03743

✎餐後心得

用餐環境的部分:比內雞的用餐氣氛相當不錯,不論是一群朋友、同事聚餐聊天;或是情侶間的約會小酌,都很適合。

服務的方面:汐留店有精通英文的店員,官網上是寫有會說中文的店員,但我們並沒有遇到。

不過至少還可以用我們破破的英文點餐,而且也備有中文菜單,不懂日文也不必擔心囉!

餐點的評價:整體來說,以居酒屋來說是蠻推薦比內雞串燒,非常合適的下酒菜。

最期待的親子丼,就稍稍令人失望了 (上面有提到兩點關鍵原因)。

價位上而言:若是衝著親子丼的名氣而來,那桃桃建議可以利用午餐時間來,商業午餐的價格會親民不少。

銀座比内や 汐留店 – JR 新橋站 步行3分鐘

地址:東京都港區東新橋1-3-5久田ビル1F

電話:03-5537-2902‎

營業時間:

週一至週五/假日 | 午餐:11:30~14:30

週一至周六/假日前一天 | 晚餐:17:00~4:00

假日 | 晚餐:17:00~23:00

設備 :可刷卡・無禁煙・有中文菜單・有中、英語服務員

 

延伸閱讀

七天六夜 吃喝玩樂行程攻略│絕不藏私 大公開 行程安排快速瀏覽篇


相連文章

臉書留言