峇里島是個融合多元文化的地方，在峇里島可以享用到各種不同特色或是混搭的異國料理。
這天一早逛完烏布傳統市場跟烏布皇宮後，接著就要去來峇里島一定會吃的風味料理，「髒鴨餐」。
✎髒鴨餐的由來
「髒鴨餐」之名起源於在稻田裡生長的小鴨；有一天，沾滿稻田泥巴的小鴨跑到賣脆皮鴨的店裡撒野。
把店內地板弄得到處是泥巴，店老闆看到後非常生氣，破口大罵一句〝髒鴨〞。
後來想想覺得很有趣，就將店裡販賣的脆皮鴨餐點，改成了「髒鴨餐」。
餐廳位於Bhanuswari Resort & Spa這家villas裡。
餐廳最大的特色，就是旁邊有一大片稻田，稻田因季節變化，會有不同風貌。
所以不管是哪個季節來，都能欣賞到不同的景色。
餐廳還滿貼心的，水杯先用杯蓋改起來，以免蚊蟲跑進杯子裡。
✎髒鴨餐│餐點介紹
蔬菜湯
木瓜汁、鳳梨汁
木瓜汁好喝，喝起來很濃郁，甜度不會太甜，剛剛好。
鳳梨汁可能是水稀釋的比較多，味道很淡。
沙嗲兩人份套餐
沙嗲一上桌就非常的吸睛，超長竹筒烤盤非常的搶眼，上面的肉串正發出滋滋聲，太誘人了啦！
肉串有雞肉、豬肉、牛肉、魚肉，上桌後都可以馬上享用。
旁邊小竹筒裡有放置醬料，花生醬、辣醬、醬油之類的醬料，可以搭配肉串一起享用。
✎髒鴨餐│主餐介紹
重頭戲來了「髒鴨餐」。
主餐就是鴨肉，再加上一些其他的配菜，配菜有蝦餅、辣炒空心菜。
辣炒空心菜非常的辣，很下飯。
髒鴨的做法是先將鴨肉抹上香料，放進鍋子裡用熱水滾煮後，再用油炸。
這樣子鴨皮吃起來才會酥酥脆脆的。
實際吃過後，鴨肉的肉不多，肉質吃起來也稍稍偏硬，皮是真的很酥脆 ，越嚼越香。
✎髒鴨餐│用餐心得
髒鴨餐的份量很足夠，兩個人吃真的會很飽。
主餐髒鴨餐，乍看之下有點像是我們的雞腿便當菜組合XD，但實際上是充滿南洋風味的菜色。
尤其辣炒空心菜非常的夠味，不知不覺就會多扒了幾口白飯。
髒鴨本身因為是炸過的，整體肉質比較乾，但如果平常吃炸雞腿是喜歡乾乾肉質的人，肯定也會喜歡髒鴨餐。
但最吸引桃桃的，是沙嗲套餐，竹筒烤肉串的點子實在是非常的吸睛阿！
而沙嗲本身就是會先醃過醬汁再烤，所以肉串烤熟後，基本上不用沾醬就非常夠味了，不然真的會太鹹。
餐廳的用餐環境也相當不錯，雖然是位於烏布的鄉野間，但感覺能夠體驗一下峇里島特有的料理，是相當值得的喔！
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