蜜月峇里島》BHANUSWARI 髒鴨餐|來峇里島絕對不能錯過的風味餐

峇里島是個融合多元文化的地方,在峇里島可以享用到各種不同特色或是混搭的異國料理。

這天一早逛完烏布傳統市場跟烏布皇宮後,接著就要去來峇里島一定會吃的風味料理,「髒鴨餐」。

✎髒鴨餐的由來

髒鴨餐」之名起源於在稻田裡生長的小鴨;有一天,沾滿稻田泥巴的小鴨跑到賣脆皮鴨的店裡撒野。

把店內地板弄得到處是泥巴,店老闆看到後非常生氣,破口大罵一句〝髒鴨〞。

後來想想覺得很有趣,就將店裡販賣的脆皮鴨餐點,改成了「髒鴨餐」。

餐廳位於Bhanuswari Resort & Spa這家villas裡。

餐廳最大的特色,就是旁邊有一大片稻田,稻田因季節變化,會有不同風貌。

所以不管是哪個季節來,都能欣賞到不同的景色。

餐廳還滿貼心的,水杯先用杯蓋改起來,以免蚊蟲跑進杯子裡。

 


✎髒鴨餐│餐點介紹

蔬菜湯

木瓜汁、鳳梨汁

木瓜汁好喝,喝起來很濃郁,甜度不會太甜,剛剛好。

鳳梨汁可能是水稀釋的比較多,味道很淡。

沙嗲兩人份套餐

沙嗲一上桌就非常的吸睛,超長竹筒烤盤非常的搶眼,上面的肉串正發出滋滋聲,太誘人了啦!

肉串有雞肉、豬肉、牛肉、魚肉,上桌後都可以馬上享用。

旁邊小竹筒裡有放置醬料,花生醬、辣醬、醬油之類的醬料,可以搭配肉串一起享用。

 


✎髒鴨餐│主餐介紹

重頭戲來了「髒鴨餐」。

主餐就是鴨肉,再加上一些其他的配菜,配菜有蝦餅、辣炒空心菜。

辣炒空心菜非常的辣,很下飯。

髒鴨的做法是先將鴨肉抹上香料,放進鍋子裡用熱水滾煮後,再用油炸。

這樣子鴨皮吃起來才會酥酥脆脆的。

實際吃過後,鴨肉的肉不多,肉質吃起來也稍稍偏硬,皮是真的很酥脆 ,越嚼越香。

 


✎髒鴨餐│用餐心得

髒鴨餐的份量很足夠,兩個人吃真的會很飽。

主餐髒鴨餐,乍看之下有點像是我們的雞腿便當菜組合XD,但實際上是充滿南洋風味的菜色。

尤其辣炒空心菜非常的夠味,不知不覺就會多扒了幾口白飯。

髒鴨本身因為是炸過的,整體肉質比較乾,但如果平常吃炸雞腿是喜歡乾乾肉質的人,肯定也會喜歡髒鴨餐。

但最吸引桃桃的,是沙嗲套餐,竹筒烤肉串的點子實在是非常的吸睛阿!

沙嗲本身就是會先醃過醬汁再烤,所以肉串烤熟後,基本上不用沾醬就非常夠味了,不然真的會太鹹。

餐廳的用餐環境也相當不錯,雖然是位於烏布的鄉野間,但感覺能夠體驗一下峇里島特有的料理,是相當值得的喔!


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