美食之都-台南，美味的小吃nonstop這站來到了小吃密集的戰區「永樂市場」。
我們瞄準了這家同樣是老字號的台南在地小吃碗粿。
台南 富盛號碗粿│地址交通資訊
- 地址：台南市中西區西門路2段333巷8號
- 電話： 06 227 4101
- 交通資訊：
- 停車資訊：附近路邊停車格。
- 公車客運：有。
- 搭乘 77、藍23、藍24號公車，於「永樂市場」站牌下車，距離約73公尺，步行1分鐘即可到達「富盛號碗粿」。
台南 富盛號碗粿│營業時間
- 營業時間：07:00~17:30 (星期四休息)
台南 富盛號碗粿│店內+菜單介紹
▼富盛號碗粿創立於民國36年，也就是1947年，由吳水木老爺爺與美錦老奶奶所創立。
至今已傳到了第三代由長孫接手，延續著第一.二代長輩的手藝，將這60餘載的老味道繼續傳承下去。
碗粿堅持每天現做現賣，售完為止，經常都是下午2點左右就會賣完啦!!
所以要吃請趁早阿~
▼富盛號店內只賣碗粿和魚焿，價錢都是30元。
台南 富盛號碗粿│餐點推薦
碗粿 30元、魚焿 30元
▼碗粿上淋上了滿滿的醬汁，有別於記憶中白白的碗粿印象，這完全是醬汁氾濫阿!!!
碗粿的主要食材以台灣在地的再來米製作，內餡採用健康溫體豬後腿肉、香噴老滷肉燥以及新鮮野生火燒蝦仁搭配。
配料醬汁部分，則是用獨家熬黑豆醬油，吃起來口感香甜而不膩。
我想好的料理，源自於對於食材的堅持把關，歷久不衰的好味道，是禁得起考驗的。
▼魚焿湯一碗裡有五顆，平均一顆只要6元，魚焿扎實有彈性，非常的實在。
我這時終於了解到，一間歷經三代經營，69年來歷久不衰的人氣小吃，憑藉的是什麼?
我想就是這份對於料理用心堅持的態度，用料實在，以誠相待，這份心意，在富盛號的料理中可以感受得到…
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