台南三天兩夜》連得堂餅家 百年傳承的美味手工煎餅

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結束第一天吃吃喝喝的行程後,隔天一睜開眼睛,馬上飛奔來買限量伴手禮啊!!!

位於台南市稱作總爺古街的崇安街,裡頭有一家百年老店【連得堂餅家】。

店名是取創始人兩兄弟,蔡清連與蔡清得的字尾而成。



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✎台南三天兩夜│連得堂餅家

正所謂,兄弟齊心,其利斷金。

創始人兩兄弟就這樣把這間店打響了名號。

一傳就傳承了四代,成為了現今各家媒體爭相報導的百年老店。

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但想吃連得堂的煎餅,記得要早點來買,手工製作的煎餅是每日限量,而且一人限購兩包。

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店面小小的,正廳中的這台紅色圓缸機器,就是製作煎餅的機器,一看就是台老骨董啦!!!

不過也是這種老骨董,才能將最原始的好味道給傳承下來。

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百年的堅持,不變的味道,除了味道上的堅持之外,老闆也非常的有原則,堅持每個人一次只能買兩包煎餅。

✎連得堂餅家│煎餅有兩種口味

口味就是只有兩種,原味和味噌。

即便如此,大家還是爭相排隊搶購,每天可是限量售完為止的喔!!!

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▻味噌煎餅 35元

煎餅都是素食的,尤其味噌煎餅更是全素可吃的。

每天現做的,吃起來就是又香又脆,甜味噌口味,吃起來不會過甜,分量較原味的多了一些。

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▻原味雞蛋煎餅 30元

原味煎餅則是蛋奶素,是傳統的厚片煎餅。

吃得出蛋香味及乳香味,稍微有點硬度,我覺得非常的好吃阿!!!

是會讓人一吃就停不下來的,只可惜一人只能買兩包…真的不夠吃阿!!!

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但如果只買兩包煎餅不夠吃的話,還有古早味小點心”蔴荖”可以購買喔!!!

▻蔴荖 30 元

蔴荖的製作過程中,會裹上麥芽糖,但連得堂的蔴荖吃起來並不會很甜,而且也不太會黏牙喔!!!

喜歡這種古老點心的朋友,可千萬別錯過了~

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這就是隱藏在巷弄中的百年老店連得堂餅家,總算是如願嘗到了。

我們因為深怕會買不到,當天8點初頭就來了,沒想到成為了第一組客人,還與親切的老闆小聊了一下。

深深感覺到連得堂對於祖先創業的感念,我想這樣的老店也代表了一份台灣在地傳承、飲水思源的情感。

連得堂餅家

地址:台南市北區崇安街54號

營業時間 :8:00 ~ 賣完為止

注意事項:每人每日限購2包

 

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一般留言

  1. 小仙推
    這個我知道
    每次去台南都忘記去買來吃吃看
    看起來真的好美味~

  2. 我們連假的時候 想要去台南玩耶
    這不就剛剛好嗎?!xdd

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